Pâtissier-ère – Berceau des Sens

Schließen Sie sich uns an und gestalten Sie die Zukunft der Gastfreundschaft Pâtissier-ère – Berceau des Sens Schließen Sie sich uns an und gestalten Sie noch heute die Zukunft der Gastfreundschaft! Die dynamischen Campus der EHL bilden ein einzigartiges Netzwerk, in dem sich leidenschaftliche Studierende, Akademiker und Branchenexperten aus über 120 Ländern mit einem gemeinsamen Ziel treffen: die Kenntnisse im Bereich Hospitality zu entwickeln und zu verbreiten und gleichzeitig das kontinuierliche Wachstum des Sektors zu unterstützen. Wir bemühen uns ständig, das Arbeitsumfeld und die Möglichkeiten zur persönlichen Entwicklung unserer mehr als 800 Mitarbeitenden und Lehrkräfte zu verbessern, die zu den anerkanntesten Experten in ihren jeweiligen Fachbereichen zählen. Seit ihrer Gründung im Jahr 1893 ist die EHL in der Branche weit anerkannt und wird regelmäßig zu den besten Hospitality-Management-Schulen der Welt gezählt. Alles, was wir tun, basiert auf unseren Werten Exzellenz, Familie und Lernen, und wir setzen uns dafür ein, diese für unsere Mitarbeitenden greifbar erlebbar zu machen. Die Abteilung School of Practical Arts an der EHL widmet sich dem praktischen Erlernen der Berufe der Gastfreundschaft, indem sie operative Exzellenz mit akademischer Strenge kombiniert. Sie bildet Studierende in den grundlegenden Kompetenzen in den Bereichen Küche, Service, Sommelerie und Hotelmanagement unter Bedingungen aus, die der beruflichen Realität nahekommen. Dank einer immersiven Pädagogik und der Betreuung durch Branchenexperten entwickeln die Studierenden hohe Standards an Präzision, Qualität und Professionalität. Diese Abteilung spielt eine Schlüsselrolle in der Ausbildung der zukünftigen Führungskräfte der Hospitality. Um unser großartiges Team zu verstärken, suchen wir eine Person, die nicht nur die Kompetenzen und eine Leidenschaft für die Gastfreundschaft besitzt, sondern auch unsere Prinzipien teilt: Transparenz, Verantwortung, Zusammenarbeit, Wohlwollen und Experimentierfreude. Pâtissier-ère – Berceau des Sens Das Berceau des Sens ist das gastronomische Restaurant der EHL, ausgezeichnet mit einem Michelin-Stern und ein echter Lernort für die Studierenden. Es bietet ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das Kreativität, Raffinesse und Qualitätsprodukte vereint. Betreut von Profis, entwickeln die Studierenden dort ihre Fähigkeiten in Küche und Service in einem anspruchsvollen und authentischen Umfeld. Das Berceau des Sens verkörpert die Exzellenz und das Know-how der EHL in der Kunst der Gastfreundschaft. Verantwortlichkeiten: Mitwirkung an der Produktion von Desserts und Backwaren für unser gastronomisches Restaurant unter Einhaltung der für das Haus eigenen Standards an Exzellenz und Kreativität. Betreuung einer Gruppe von Studierenden in der Werkstatt, um die geplante Produktion sicherzustellen. Bestellung und Kontrolle der Rohstoffe, Verwaltung der Bestände und Kontrolle der HACCP-Hygienestandards. Überprüfung der Zubereitungen und Desserts (Geschmack, Qualität und Präsentation). Organisation und Pflege des Arbeitsplatzes und der Ausrüstung. Profil: Sie haben eine Ausbildung als CFC, BP oder BTS in Hotellerie/Gastronomie mit einer Spezialisierung in Patisserie. Sie verfügen über mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position, vorzugsweise in renommierten Betrieben (4/5-Sterne-Hotellerie oder Michelin-Sterne-Häuser). Sie sind eine flexible, positive und proaktive Person. Sie besitzen organisatorische Fähigkeiten, einen starken Teamgeist und eine ausgezeichnete Stressresistenz. Sie verfügen über eine gute pädagogische Begabung und haben Freude daran, Ihr Fachwissen zu vermitteln und zu teilen. Sie beherrschen Französisch und Englisch sehr gut (Service und Unterricht finden in beiden Sprachen statt). Was wir bieten: Wir bieten Ihnen einen unbefristeten Vertrag innerhalb eines Tätigkeitsbereichs einer Bildungsinstitution mit außergewöhnlichen Leistungen für Mitarbeitende, insbesondere kostenlose Mahlzeiten, eine attraktive Anzahl an Urlaubstagen, einen Parkplatz oder einen Beitrag an den öffentlichen Verkehr sowie den Zugang zu verschiedenen Diensten und Infrastrukturen. Wir bieten Ihnen Verantwortung, Herausforderungen und Förderung, um Ihnen zu helfen, Ihre beruflichen und persönlichen Ziele zu erreichen. Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, einen konkreten Einfluss auf eine wachsende Institution zu haben und Freude daran zu haben, Teil eines leidenschaftlichen, multidisziplinären und talentierten Teams zu sein. Link des Berceau des sens: jpid144a062jm jpit0834jm jpiy26jm