Koch / Köchin 80%

• 07. August 2026 • 80% • Unbefristet • Französisch (Fliessend) • Grand Rue, 1534 Sassel • Anmelden, um die Gehaltsschätzung von jobup.ch zu sehen L-EPSM DUC A SASSEL   Anstellung per 1. Januar 2027   Koch / Köchin 80% *Helfen Sie uns dabei, « kleine Glücksmomente » an unsere Bewohner zu verteilen!*   Die Fondation Les Noisetiers ist eine medizinisch-soziale Institution mit mehreren Standorten, die für die Qualität ihrer Leistungen, ihrer Infrastruktur und ihres Arbeitsumfelds anerkannt ist. Aufgrund eines Renteneintritts suchen wir für unser EPSM in Sassel unsere/n zukünftige/n Koch/Köchin. Die Einrichtung verfügt über 24 Betten und 26 Mitarbeitende.   Ihre Hauptaufgaben: In Ihrer Funktion als Koch / Köchin bereiten Sie jeden Tag die Mahlzeiten für die Bewohner und das Personal in einer offenen Küche zu, die das lebendige Herz des Hauses darstellt. Unterstützt durch die Mitarbeiterinnen des Hauswirtschaftsteams, die an der Zubereitung der Mahlzeiten mitwirken, sind Sie die Fachperson in der Küche. Konkret planen Sie die Menüs, organisieren die Zubereitung der Mahlzeiten, tätigen die Bestellungen, verwalten die Vorräte, die Wartung der Geräte und die Überwachung der Ausgaben. Sie sind zudem Garant für die Lebensmittelqualität, die Anwendung der Hygienestandards (HACCP), die Einhaltung der Diäten sowie der besonderen Bedürfnisse der Bewohner. In einem Haus, in dem jeder zum kollektiven Leben beiträgt, in einem Geist von grosser familiärer Verbundenheit, beteiligen Sie sich auch an der Pflege des Gemüsegartens und verwerten die Ernten in Ihrer Küche.   Sie: • * Besitzen ein EFZ als Koch / Köchin oder einen als gleichwertig erachteten Titel; • Verfügen über mindestens 2 Jahre Berufserfahrung und besitzen Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie; • Besitzen Erfahrung in der Verantwortung bei der Lagerverwaltung, der Ernährungsplanung und der Überwachung des Küchenbudgets; • Haben eine echte Leidenschaft für das Kochen und ein Interesse an der Diätetik; • Beherrschen die kulinarischen Techniken, die es Ihnen ermöglichen, die gesamte Produktion sicherzustellen: kalte Speisen, warme Gerichte, pürierte Speisen, Desserts und Zwischenmahlzeiten; • Arbeiten gerne in multidisziplinären Teams; • Sind autonom, organisiert und besitzen eine gute Fähigkeit, Stress und Prioritäten zu managen; • Beherrschen Französisch perfekt (mündlich und schriftlich) sowie die üblichen IT-Tools; • Beherrschen die Prävention von Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit (HACCP); • Schätzen Sie zwischenmenschliche Beziehungen, zeigen Diplomatie in Ihren Gesprächen und wissen, wie Sie Ihre Kommunikation an die Persönlichkeit und die Bedürfnisse von Menschen mit psychischen Fragilitäten anpassen; • Sind verfügbar, um die an den Betrieb einer medizinisch-sozialen Institution gebundenen Arbeitszeiten zu leisten, einschliesslich Wochenenden, Feiertage und geteilte Dienste; • Besitzen zwingend einen Führerschein und ein privates Fahrzeug. Wir bieten Ihnen: • * Eine Stelle, die echte organisatorische Freiheit und die Möglichkeit bietet, Ihr Know-how auszudrücken; • Ein modernes und funktionales Arbeitsumfeld, in dem die Küche ein Ort des Lebens, der Begegnung und des Teilens ist; • Die Möglichkeit, mit saisonalen Produkten zu kochen und die Ernte aus dem Gemüsegarten, von Kräutern und Obstbäumen des Hauses zu verwerten; • Volle Vorteile für unsere Mitarbeitenden (auf unserer Website zu finden); • Ein Umfeld, das zwischenmenschliche Beziehungen fördert; • Arbeitsbedingungen und Entlohnung gemäss den Bestimmungen des GAV des vaudoischen sozialparapublichen Sektors. Lust, uns zu joinen? Senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Motivationsschreiben, Diplome und Arbeitszeugnisse) ausschliesslich über die Website jobup.ch. Es werden nur auf vollständige Dossiers geantwortet, die dem Profil entsprechen.