SUPERVISOR (m/w/d)

SUPERVISOR (m/w/d)

LeCrans ist ein 5-Sterne-Hotel, Mitglied von « Leading Hotels of the World » und « Swiss Deluxe Hotels ». Eingebettet in die majestätischen Gipfel der Schweizer Alpen, ist LeCrans ein charmantes, intimes Hotel, das sich unter den besten alpinen Luxusunterkünften der Welt hervorhebt. Als wahrer Zufluchtsort der Raffinesse bietet dieses exklusive, das ganze Jahr über geöffnete Juwel außergewöhnliche Unterkünfte, umgeben von spektakulären Panoramen und prächtigen Berggipfeln. Unser mit einem Michelin-Stern ausgezeichnetes Restaurant, das an jedem Wochentag geöffnet ist, ist bekannt für seine raffinierte Avantgarde-Küche, inspiriert von der traditionellen französischen Gastronomie. Unser Chef, Yannick Crepaux, der ebenso talentiert wie kreativ ist, liebt es, verführerische und schmackhafte Gerichte zu kreieren. Das LeSpa, das einen Wellnessbereich, ein Innenbad und ein beheiztes Außenbad umfasst, bietet « Valmont » Produkte und Behandlungen sowie Signature-Behandlungen und innovative Wellness-Programme an, die auf präventiver Medizin und der Verbindung zur Natur basieren.

Jobbeschreibung:
Der Supervisor stellt die Aufsicht sicher und koordiniert den Service im Gastraum, um ein exzellentes Kundenerlebnis zu gewährleisten, das den Standards eines mit Sternen ausgezeichneten gastronomischen Restaurants entspricht. Als echter Referenzpunkt für das Team begleitet er die Mitarbeiter, achtet auf einen reibungslosen Serviceablauf und trägt zur Aufrechterhaltung der Qualitätsstandards, des Benehmens und der Professionalität des Hauses bei.

Diese Stelle ist idealerweise ab dem 1. November als CDD für eine Dauer von 5 Monaten verfügbar.

Ihre Aufgaben unter der Aufsicht des Restaurantleiters:

• Überwachung und Sicherstellung des reibungslosen Ablaufs der bistronomischen und gastronomischen Services
• Koordination und Begleitung der Chefs de Rang und Commis de Rang
• Sicherstellung der Begrüßung, des Wohlbefindens und der Zufriedenheit der Kundschaft
• Kontrolle der Servicequalität und der Einhaltung der Standards und Verfahren des Hauses
• Ausbilden, Begleiten und Kompetenzaufbau der Mitarbeiter
• Sicherstellung einer fließenden Kommunikation zwischen dem Service, der Küche und dem Sommelier
• Professionelle Bearbeitung von Kundenanfragen und Reklamationen
• Sicherstellung des Kassenabschlusses sowie des ordnungsgemäßen Schließens des Restaurants

GESUCHTES PROFIL:

• Vorherige Erfahrung in einem gastronomischen Betrieb oder einem Hotel der gleichen Kategorie, idealerweise mit Sternen ausgezeichnet
• Exzellente Kenntnisse der Produkte, der Gastronomie und der Önologie
• Ausgeprägter Sinn für Service, Empfang und Detail
• Hervorragender Teamgeist und professionelle Einstellung
• Französisch und Englisch zwingend erforderlich; eine dritte Sprache ist ein Vorteil
• Tadelloses Erscheinungsbild, Eleganz und Diskretion
• Ein eigenes Fahrzeug ist obligatorisch

IHRE VORTEILE:

• Möglichkeit der Unterkunft (je nach Verfügbarkeit) vor Ort oder in der Station
• Vorzugstarife in bestimmten Abteilungen des Hotels
• Sonderpreise in allen Swiss Deluxe Hotels Betrieben
• Kostenloser Parkplatz für Mitarbeiter zur Verfügung