Souskoch (m/w/d)

Ref 2580185 | Date: 21 Sept 2026

Hotelis SA

HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung von Fachkräften im Gastronomie- und Hotelleriewesen spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Dienstleistern (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie.

Souskoch H/F
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Unternehmensbeschreibung
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Eldora SA ist einer der führenden Anbieter von Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz und verantwortlich für die tägliche Führung von mehr als 290 Restaurants, verteilt auf 3 Geschäftsbereiche: Unternehmen, Bildung und Gesundheit. Der Servicegedanke ihrer Mitarbeitenden, die sehr hohe Qualität ihrer kulinarischen Leistungen und die personalisierten Verpflegungslösungen, die sie ihren Kunden anbietet, tragen zu ihrem exzellenten Image bei. Jeden Tag bereitet Eldora SA mehr als 60'000 Mahlzeiten zu und serviert diese. Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Rolle (VD).

Im Rahmen einer Rekrutierung für eine Festanstellung zu 100 % suchen wir für einen unserer Kunden, einen anerkannten Akteur der Gemeinschaftsgastronomie in Villars-sur-Ollon, einen :

Souskoch H/F

Stellenbeschreibung
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Innerhalb einer Brigade aus drei Personen unterstützen Sie den Küchenchef bei der Vorbereitung und Produktion von etwa 450 Mahlzeiten pro Tag. Sie beteiligen sich aktiv an der Mise en Place und der Zubereitung der Speisen, indem Sie mit qualitativ hochwertigen Produkten arbeiten und darauf achten, eine abwechslungsreiche, sorgfältige und zeitgemässe Küche anzubieten. Sie gewährleisten einen reibungslosen Produktionsablauf unter Einhaltung der Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Sicherheitsnormen. Bei Abwesenheit des Küchenchefs sind Sie zudem dazu aufgerufen, die Verantwortung in der täglichen Organisation der Brigade und bei der Nachverfolgung der verschiedenen administrativen Aufgaben im Zusammenhang mit dem Küchenbetrieb zu übernehmen.

Gesuchtes Profil
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Sie verfügen über ein EFZ als Koch oder eine als gleichwertig erachtete Ausbildung und besitzen eine fundierte Erfahrung in der Küche. Eine vorherige Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie ist ein wirklicher Vorteil, aber nicht zwingend erforderlich. Wir sind auch offen für einen erfahrenen Koch, der sich in Richtung mehr Verantwortung entwickeln möchte. Sie sind organisiert, autonom und sicher im Umgang mit administrativen Aufgaben, während Sie die Arbeit in einem kleinen Team schätzen. Sie besitzen mindestens das Niveau B2 in Französisch. Die Stelle bietet kontinuierliche Arbeitszeiten und erfordert eine gewisse Flexibilität, insbesondere um gemäß dem Einsatzplan Dienste am Wochenende zu gewährleisten. Die Tätigkeit setzt sich auch während der Schulferien fort, mit einem angepassten Produktionsrhythmus. Das Verfügen über ein eigenes Fahrzeug stellt einen wirklichen Vorteil dar, um Ihren Arbeitsplatz in Villars-sur-Ollon leicht zu erreichen. Die Stelle ist ab sofort zu besetzen.

Wir bieten Ihnen

Eine Festanstellung zu 100 % innerhalb der Eldora-Gruppe, einem anerkannten Akteur der Gemeinschaftsgastronomie, in einem Umfeld, in dem Qualität, Kreativität und Anspruch zum Alltag gehören. Sie werden ein kleines Team verstärken und profitieren von kontinuierlichen Arbeitszeiten sowie einer vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion an der Seite des Küchenchefs. Eine schöne Gelegenheit für einen erfahrenen Koch, der sich in Richtung einer Stelle als Souschef entwickeln und langfristig innerhalb einer anerkannten Gruppe engagieren möchte.

Hotelis begleitet Talente aus den Bereichen Hotellerie, Gastronomie und Event in der Schweiz, indem es Möglichkeiten bietet, die mit ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung übereinstimmen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen Ansatzes und leistungsstarker digitaler Werkzeuge werten wir jeden Werdegang auf und erleichtern die Integration von Kandidatinnen und Kandidaten in dynamische, engagierte und auf Exzellenz ausgerichtete Teams.

Wiedererkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung zu erhalten, die mit größter Vertraulichkeit behandelt wird.

Um das Lesen zu erleichtern, ist diese Stellenausschreibung in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber selbstverständlich an alle Personen, die dem gesuchten Profil entsprechen, ohne Geschlechtsunterscheidung.

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