Filialleiter·in - Bäckerei Tea-Room

• 21. Juli 2026 • 80 - 100% • Unbefristet • Französisch (Muttersprache) • Avenue du Mail 4, 1205 Genève • Anmelden, um die Gehaltsschätzung von jobup.ch zu sehen Bei Paillasse 1993 machen wir viel mehr als nur Brot: Wir pflegen Schweizer Know-how, eine Familiengeschichte und eine Leidenschaft für Qualität. Jeden Tag erwecken unsere Teams unsere Geschäfte zum Leben, indem sie unseren Kunden genussvolle Produkte, einen herzlichen Empfang und ein authentisches Erlebnis bieten. Unsere Mitarbeitenden stehen im Mittelpunkt unseres Erfolgs, und wir gehen gemeinsam mit Anspruch, Wohlwollen, Teamgeist und Unternehmergeist voran. Und Sie? Sind Sie bereit, einer anerkannten Schweizer Marke beizutreten und Ihrer Zukunft Geschmack zu verleihen? Werden Sie Teil des Paillasse 1993 Abenteuers! Filialleiter·in - Bäckerei/Tea-Room ## Funktion: Filialleiter von Bäckerei (m/w/d) Ort: Genève Vertrag: Unbefristeter Vertrag Beschäftigungsgrad: 80%-100 % Anforderung: Patente / Cafetier-Diplom obligatorisch Zusammenfassung der Stelle ### Als Filialleiter sind Sie für den gesamten Betrieb Ihres Verkaufsstandortes verantwortlich: kommerzielle und operative Geschäftsführung, Teamführung und Kundenzufriedenheit. Sie stellen den reibungslosen Betrieb des Ladens sicher und tragen aktiv zu dessen Leistung bei. Ein Tag im Leben eines Filialleiter: ### Verkauf & Service • Kunden empfangen und beraten, kassieren und Sonderbestellungen verwalten. • Zusatzverkäufe anbieten und Treuekonten verwalten. • Auf eine attraktive Präsentation der Produkte in der Vitrine und im Regal achten. • Reklamationen und Konfliktsituationen professionell bearbeiten. Operative Geschäftsführung • An Backvorgängen und dem Anrichten der Produkte unter Einhaltung der Qualitätsstandards teilnehmen. • Erstellung der Einsatzpläne gemäss LTR und GAV, Optimierung der Ressourcen und Überwachung von Eröffnung/Schliessung. • Verwaltung der Bestände, Lieferantenbestellungen, Wareneingänge und Nichtkonformitäten. • Sicherstellung der administrativen und buchhalterischen Nachverfolgung: Kassenberichte, Inventuren, Kassenbestände, Schadensmeldungen. • Koordination von Wartungseinsätzen und Sicherstellung der Pflege von Räumlichkeiten und Geräten. • Gewährleistung der strikten Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards (HACCP) und Nachverfolgung der HQS-Audits. Kommerzielle Geschäftsführung • Maximierung des Umsatzes und des Betriebsergebnisses des Ladens (EBITDA). • Verfolgung der Verkaufsziele und Umsetzung von Massnahmen zu deren Erreichung. • Optimierung von Merchandising, Produktpräsentation, Beschilderung und POS-Material. • Analyse der Leistungskennzahlen via Power BI und Anpassung der kommerziellen Massnahmen. Teammanagement • Führen, motivieren und weiterentwickeln des Teams. • Teilnahme am Rekrutierungsprozess und an der Integration neuer Mitarbeitender. • Regelmässige Leistungsbewertung und Sicherstellung eines individuellen Follow-ups. • Aufrechterhaltung eines positiven und professionellen Arbeitsklimas. Kundenbeziehung • Gewährleistung eines herzlichen Empfangs und eines tadellosen Service. • Bearbeitung von Reklamationen und Konfliktsituationen. • Förderung der Kundenbindung und Kundenzufriedenheit. Gesuchtes Profil ### • Erfahrung in einer ähnlichen Position und in einem vergleichbaren Umfeld (Bäckerei, Konditorei, Tea-Room, Gastronomie, Lebensmittel-Einzelhandel). • Fähigkeit, einen Verkaufsstandort und ein Team mit Autonomie und Führungskompetenz zu leiten. • Sinn für Kundenservice und Fähigkeit, eine positive Atmosphäre im Laden zu schaffen. • Kenntnis der Lebensmittelhygienestandards (HACCP). • Patente / Cafetier-Diplom obligatorisch. • Zwingende Beherrschung der französischen Sprache. • zeitliche Flexibilität. • Ergebnisorientierung, Autonomie und Gewissenhaftigkeit. Bereit, Paillasse 1993 beizutreten und einen Laden zu leiten? Bewerben Sie sich jetzt und tragen Sie zu unserem Erfolg bei!