Sous-Chef Exécutif

HOTELIS ist die einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Gesellschaft für die Berufe Sous\-Chef Exécutif HOTELIS ist die einzige auf die Rekrutierung spezialisierte Gesellschaft für die Berufe der Gastronomie und Hotellerie für Festanstellungen und temporäre Einsätze. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsrestaurants. Sous\-Chef Exécutif Unternehmensbeschreibung Hotelis Executive, die auf die Rekrutierung von Führungskräften und Leitern der Hotellerie und Gastronomie spezialisierte Abteilung von Hotelis, ist heute im streng vertraulichen Auftrag beauftragt, ein bedeutendes Hotelhaus mit hoher Bekanntheit in der Westschweiz bei der Rekrutierung seines zukünftigen: Sous\-Chef Exécutif (m/w/d) Stellenbeschreibung Als Sous\-Chef Exécutif werden Sie eine Schlüsselrolle innerhalb einer wichtigen kulinarischen Abteilung einnehmen, die mehrere Produktionsstätten und eine intensive Event-Aktivität umfasst. Als echte rechte Hand des Chef Exécutif werden Sie aktiv an der täglichen Steuerung der Küchen teilnehmen, indem Sie an der Front an der Seite der Teams präsent sind. Sie werden für den reibungslosen Ablauf der Abläufe, die konstante Qualität der Leistungen und die Einhaltung der Standards des Hauses sorgen. Sie werden die Führungsteams koordinieren, die Ressourcen entsprechend der Auslastung organisieren und dazu beitragen, ein verbindendes und anspruchsvolles Arbeitsklima aufrechtzuerhalten. Wenn die Situation es erfordert, sind Sie in die Produktion involviert und begleiten auch die Umsetzung der kulinarischen Angebote, der Events und der Entwicklungsprojekte. Sie werden an der Rekrutierung, Integration und Entwicklung der Mitarbeitenden teilnehmen und gleichzeitig die Einhaltung der Verfahren, die korrekte Nutzung der Geräte sowie die Kostenkontrolle und die Leistungskennzahlen der Abteilung sicherstellen. Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine solide Ausbildung in der Küche und weisen eine bestätigte Erfahrung in Führungspositionen auf, die in gehobenen Hotelbetrieben mit hohen Produktionsvolumina erworben wurde. Sowohl hinter dem Herd als auch in der Steuerung der Abläufe sind Sie versiert und in der Lage, mehrere Aktivitäten gleichzeitig zu bewältigen, während Sie ein hohes Mass an Anspruch in Bezug auf Qualität, Organisation und Service beibehalten. Als Führungskraft mit direkter Nähe zu den Mitarbeitenden sind Sie gerne an der Front präsent, begleiten Ihre Teams und schaffen eine positive Dynamik, die die kollektive Leistung fördert. Sie beherrschen die organisatorischen Aspekte, die Wareneinsatzkosten, die Hygieneregeln sowie die wichtigsten Leistungskennzahlen einer Küchenabteilung. Bekannt für Ihr Verantwortungsbewusstsein, Ihre Reaktionsfähigkeit und Ihre exzellente zwischenmenschliche Kompetenz, wissen Sie Entscheidungen zu treffen, Prioritäten zu setzen und sich sicher in einem anspruchsvollen Umfeld zu bewegen. Die Beherrschung der französischen Sprache ist unerlässlich, ebenso wie gute Englischkenntnisse. Wir bieten Ihnen Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein Haus einzutreten, das für sein Exzellenzniveau sowie für die Vielfalt seiner Gastronomieleistungen bekannt ist. In einem dynamischen und stimulierenden Umfeld werden Sie eine Schlüsselrolle einnehmen, die es Ihnen ermöglicht, direkt zur Leistung der Abteilung beizutragen, während Sie eng mit einem erfahrenen Team zusammenarbeiten. Die Vielfalt der Aufgaben, die übertragenen Verantwortlichkeiten, die Entwicklungsperspektiven sowie die Qualität der Infrastruktur machen diese Stelle zu einer besonders attraktiven Chance für einen Profi, der sich in einem anspruchsvollen Rahmen weiterentwickeln möchte, in dem Sinn für Details, Teamgeist und Leidenschaft für das Handwerk voll geschätzt werden. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder? Wir freuen uns darauf, Ihre Bewerbung zu erhalten, die mit strengster Vertraulichkeit behandelt wird. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst, richtet sich aber natürlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts. Seit 2008 begleitet Hotelis Fachkräfte aus der Hotellerie, Gastronomie und dem Eventbereich bei ihren Herausforderungen im Zusammenhang mit der Rekrutierung und der Vermittlung von qualifiziertem Personal. Über Hotelis Executive, seine auf Führungs- und Leitungspositionen spezialisierte Sparte, interveniert Hotelis bei strategischen Rekrutierungen, indem es sich auf eine anerkannte Branchenexpertise sowie einen direkten und gezielten Ansatz für die besten Talente des Marktes stützt. jpidf8faf0ejm jpit0730jm jpiy26jm