Sous-chef

Die Genossenschaft ZFV-Unternehmungen (ZFV) schafft in Zusammenarbeit mit ihren Partnern inspirierende Begegnungsorte, die durch ihre Gastfreundschaft und ihre authentischen Erlebnisse begeistern. Gegründet im Jahr 1894 von visionären Zürcher Bürgerinnen, legt die ZFV auch heute noch besonderen Wert auf Innovation und Nachhaltigkeit. In über 200 Betrieben in der Schweiz erfüllen die Mitarbeitenden der ZFV die Bedürfnisse von Kunden und Gästen. Die Tätigkeitsbereiche umfassen Restaurants, Kantinen, Personalrestaurants, Hotels, mobile Verpflegungslösungen, Caterings, Bäckereien und Kitas. Die Genossenschaft trägt aktiv zur Gestaltung der Gesellschaft bei und nimmt Stellung für die Umwelt, Chancengleichheit und Inklusion. Sie lebt Gastfreundschaft für eine Gesellschaft, in der wir alle leben wollen. Das von der ZFV geführte Restaurant der RTS Genève ist fünf Tage die Woche von 7h30 bis 14h30 geöffnet. Dieser Betrieb verfügt über 280 Sitzplätze und serviert etwa 300 Mahlzeiten pro Tag. Er besteht aus einem Team von Mitarbeitenden. Jeden Tag werden drei verschiedene und abwechslungsreiche Menüs sowie ein Salatbuffet, Desserts und Snacks angeboten. Auf Anfrage wird auch ein Catering-Service für Veranstaltungen angeboten. Bist du unser neues Teammitglied in der Westschweiz, das uns als Sous-chef unterstützen wird? Arbeitszeit von Montag bis Freitag, von 6h00 bis 15h00. Profil der Stelle: ---------------- • Stellvertretung des Leiters bei dessen Abwesenheit • Führung des Küchenteams • Produktion von warmen und kalten Speisen • Servieren der Mahlzeiten, Präsentation des Free Flows, Front Cooking Mise en Place. • Anrichten und Servieren der Menüs vor den Kunden • Einführung neuer Konzepte, Animationen • Catering-Service und Zusatzleistungen • Mise en Place und Einhaltung der Qualitätsstandards gemäss den Richtlinien des Unternehmens • Kontrolle und Einhaltung der HACCP-Richtlinien, der Arbeitssicherheit und des Umweltschutzes • Verschiedene mit der Stelle verbundene administrative Aufgaben: Bestellungen, Bestandsmanagement, Inventuren usw. Deine Stärken: ----------- texte Du findest bei uns: ----------------------- • Einen super Job • Ein dynamisches Arbeitsumfeld • Die Freiheit, eigene Ideen umzusetzen • Raum für die persönliche Entwicklung