Spezialitätenkoch in libanesischer Küche

Über uns

Unser libanesisches Restaurant Mezami bietet authentische, frisch zubereitete Spezialitäten aus dem Libanon. Wir legen großen Wert auf Qualität, Gastfreundschaft und ein angenehmes Arbeitsumfeld.

Ihre Aufgaben:

• Zubereitung und Präsentation von traditionellen libanesischen Gerichten, insbesondere Meza, Grillgerichten und Desserts
• Verantwortung für bestimmte Posten in der Küche (z. B. Grill, Beilagen, Saucen)
• Tägliche Vorbereitung und Mise en Place
• Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
• Zusammenarbeit mit dem Küchenteam, um einen reibungslosen Ablauf während des Services zu gewährleisten
• Bestandskontrolle und Unterstützung bei der Lagerung von Zutaten
• Mitgestaltung und Weiterentwicklung der Speisekarte

Ihr Profil:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie
• Fundierte Kenntnisse der libanesischen Küche und deren Zubereitungstechniken
• Leidenschaft für gutes Essen und Kochen
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und Flexibilität
• Bereitschaft, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil