Ein Koch 80%

Ein(e) Koch(Köchin) 80% L’EPSM DUC A SASSEL Eintritt am 1. Januar 2027 Ein(e) Koch(Köchin) 80% Helfen Sie uns, „kleine Glücksmomente“ an unsere Bewohner zu verteilen! Die Fondation Les Noisetiers ist eine medizinisch-soziale Institution an mehreren Standorten, die für die Qualität ihrer Dienstleistungen, ihrer Infrastruktur und ihres Arbeitsumfelds bekannt ist. Aufgrund eines Renteneintritts suchen wir für unser EPSM in Sassel unsere(n) zukünftige(n) Koch(Köchin). Die Einrichtung verfügt über 24 Betten und 26 Mitarbeitende. Ihre Hauptaufgaben: In Ihrer Funktion als Koch(Köchin) bereiten Sie jeden Tag die Mahlzeiten für die Bewohner und das Personal in einer offenen Küche zu, dem eigentlichen lebendigen Herzstück des Hauses. Unterstützt von den Mitarbeiterinnen des Hauswirtschaftsteams, die an der Zubereitung der Mahlzeiten mitwirken, sind Sie die Fachperson in der Küche. Konkret planen Sie die Menüs, organisieren die Zubereitung der Mahlzeiten, tätigen Bestellungen, verwalten die Bestände, die Wartung des Materials und die Überwachung der Ausgaben. Sie sind zudem Garant für die Lebensmittelqualität, die Einhaltung der Hygienestandards (HACCP), die Überwachung der Diäten und der besonderen Bedürfnisse der Bewohner. In einem Haus, in dem jeder zum Gemeinschaftsleben beiträgt, im Geist einer grossen Familie, beteiligen Sie sich auch an der Pflege des Gemüsegartens und verwerten die Ernte in Ihrer Küche. Sie: Besitzen ein CFC als Koch oder einen als gleichwertig erachteten Titel; Verfügen über mindestens 2 Jahre Berufserfahrung und besitzen Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie; Besitzen Erfahrung in der Verantwortung bei der Bestandsverwaltung, der Ernährungsplanung und der Überwachung des Küchenbudgets; Haben eine echte Leidenschaft für das Kochen und ein Interesse an der Diätetik; Beherrschen die kulinarischen Techniken, die es Ihnen ermöglichen, die gesamte Produktion sicherzustellen: kalte Speisen, warme Gerichte, pürierte Speisen, Desserts und Zwischenmahlzeiten. Arbeiten gerne in multidisziplinären Teams; Sind autonom, organisiert und besitzen eine gute Fähigkeit, Stress und Prioritäten zu managen; Beherrschen perfekt Französisch (mündlich und schriftlich) sowie die üblichen IT-Tools; Beherrschen die Prävention von Risiken im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit (HACCP); Schätzen zwischenmenschliche Beziehungen, beweisen Diplomatie in Ihren Gesprächen und wissen, Ihre Kommunikation an die Persönlichkeit und die Bedürfnisse von Menschen mit psychischen Fragilitäten anzupassen; Sind verfügbar, um die Arbeitszeiten im Zusammenhang mit dem Betrieb einer medizinisch-sozialen Institution zu gewährleisten, einschliesslich Wochenenden, Feiertage und geteilte Arbeitszeiten; Besitzen zwingend den Führerschein und ein privates Fahrzeug. Wir bieten Ihnen: Eine Stelle, die echte organisatorische Freiheit und die Möglichkeit bietet, Ihr Know-how einzubringen; Ein modernes und funktionales Arbeitsumfeld, in dem die Küche ein Ort des Lebens, der Begegnung und des Teilens ist; Die Möglichkeit, mit saisonalen Produkten zu kochen und die Ernte aus dem Gemüsegarten, den Kräutern und den Obstbäumen des Hauses zu verwerten; Viele Vorteile für unsere Mitarbeitenden (auf unserer Website zu finden); Ein Umfeld, das zwischenmenschliche Beziehungen fördert; Arbeitsbedingungen und Entlohnung gemäss den Bestimmungen des GAV des vaudoischen parapublic sozialen Sektors. Lust, uns zu rejoindre? Senden Sie Ihre vollständigen Unterlagen (Lebenslauf, Motivationsschreiben, Diplome und Arbeitszeugnisse) ausschliesslich über die Website. Es werden nur auf vollständige Unterlagen geantwortet, die dem Profil entsprechen. jpid340ab75jm jpit0832jm jpiy26jm