Director, Kitchen Equipment, International

Unsere Chance:

Der Director, Kitchen Equipment, International legt die Vision und Strategie für Küchen- und Restaurantausstattung in den internationalen Regionen (EMEA, APAC und LAC) fest und verantwortet den gesamten Lebenszyklus der Ausrüstung, um die operative Effizienz, das Gästeerlebnis und die Rentabilität der Franchisenehmer zu steigern. Diese Führungspersönlichkeit verfügt über tiefgreifendes kommerzielles und operatives Wissen über Ausrüstung im QSR-Umfeld sowie über ein starkes Geschäftsverständnis und arbeitet auf allen Ebenen mit Stakeholdern aus den Bereichen Operations, Business und Franchisenehmer zusammen. Berichtet an den Head of Operations, International. Die Rolle kombiniert strategische Führung, Kommunikation auf Führungsebene, Programmmanagement und Einflussnahme, um die operativen Ziele der Marke zu erreichen.

RBI folgt einem 5-Tage-Präsenzmodell im Büro, um die Zusammenarbeit zu unterstützen. Kandidaten sollten damit einverstanden sein, 5 Tage pro Woche vor Ort zu arbeiten.

Ihre Rolle und Verantwortlichkeiten:

Strategie & Führung

Definieren und verantworten Sie die mehrjährige Ausrüstungsstrategie und Roadmap für International in Zusammenarbeit mit regionalen Leitern, dem Einkauf, der Finanzabteilung und anderen Funktionen.
Etablieren Sie Standards, Governance und Entscheidungsrahmen, die bestimmen, welche Ausrüstung in den Regionen genehmigt, eingesetzt und ausgemustert wird.
Agieren Sie als Ausrüstungsautorität für das internationale Geschäft und beraten Sie die Unternehmensführung bei Abwägungen zwischen Markenstandards, regionalen Marktbedürfnissen und der Wirtschaftlichkeit der Franchisenehmer.
Geschäftliche Kompetenz & Finanzielle Verantwortung

Erstellen Sie Business Cases für Ausrüstungsinvestitionen unter Bewertung der Gesamtbetriebskosten (Total Cost of Ownership), des Return on Investment, des Personaleinsatzes, der Servicegeschwindigkeit, des Energieverbrauchs und der Auswirkungen auf die Rentabilität der Franchisenehmer.
Arbeiten Sie mit dem Einkauf und der Finanzabteilung an der Lieferantenstrategie, den kommerziellen Bedingungen, der Preisgestaltung und der Lieferantenleistung zusammen, um einen Mehrwert für das System zu schaffen.
Passen Sie globale Ausrüstungslösungen an regionale Gegebenheiten an, einschließlich Versorgungsleistungen, Vorschriften, Verfügbarkeit von Lieferungen und Marktreife.
Management & Innovation

Verwalten Sie das gesamte Portfolio an Ausrüstungslösungen und optimieren Sie Zuverlässigkeit, Leistung und die einfache Umsetzung in den Restaurants.
Identifizieren und priorisieren Sie Möglichkeiten zur Verbesserung der aktuellen Ausrüstung sowie zur Einführung neuer Technologien und Produktangebote.
Leiten Sie Innovationen vom Konzept bis zum flächendeckenden Einsatz, indem Sie mit Lieferanten und internen Stakeholdern zusammenarbeiten, um Ausrüstungen zu testen und einzuführen, die den operativen Standards entsprechen.
Verantworten Sie die Approved Equipment List (AEL) und leiten Sie regelmäßige Überprüfungen von Garantie-, Leistungs- und Servicevereinbarungen mit Lieferanten.
Programm- & Projektmanagement

Überwachen Sie ein Portfolio gleichzeitiger, multi-marktorientierter Ausrüstungsprogramme, die auf die Markenziele abgestimmt sind, und stellen Sie klare Zeitpläne, Ressourcen und Verantwortlichkeiten über die Teams hinweg sicher.
Antizipieren Sie Risiken und Abhängigkeiten, lösen Sie Probleme frühzeitig und eskalieren Sie bei Bedarf mit klaren Empfehlungen.
Übermitteln Sie klare, prägnante Updates und Empfehlungen an die Unternehmensführung, funktionsübergreifende Teams und die Franchise-Gemeinschaft und stellen Sie die Abstimmung mit den Bedürfnissen der Franchisenehmer und den Markenobjektiven sicher.
Testung & Validierung

Stellen Sie eine strenge Labor- und Feldprüfung neuer Ausrüstungen sicher, wobei Zeit- und Bewegungsstudien, Leistungsdaten und Feedback von Franchisenehmern genutzt werden, um Lösungen zu validieren und Verbesserungen zu identifizieren.
Etablieren Sie Testprotokolle und Dokumentationsstandards, die zu kontinuierlicher Verbesserung und Konsistenz im Restaurantbetrieb führen.
Übersetzen Sie Testergebnisse und Erkenntnisse aus dem Feld in umsetzbare, datengestützte Empfehlungen für Entscheidungen der Unternehmensführung.
Implementierung & Stakeholder-Engagement

Stellen Sie sicher, dass Restaurants und Außendienstteams mit technischen Ressourcen, Verfahrensanleitungen und Schulungsmaterialien für den Einsatz von Ausrüstungen unterstützt werden.
Agieren Sie als Eskalationsinstanz für komplexe Probleme im Außendienst und treiben Sie die Lösung mit Lieferanten, Operationsteams und regionalen Leitern voran.
Leiten Sie Ausrüstungsaktualisierungen, menübedingte Änderungen und Software-Upgrades im gesamten System.
Bauen Sie vertrauensvolle Beziehungen zu Franchisenehmern, Führungsgruppen von Franchisenehmern, Operations- und Business-Teams sowie Lieferanten auf und beeinflussen Sie Entscheidungen sowie treiben Sie die Abstimmung voran, ohne sich auf formale Autorität verlassen zu müssen.

Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen:

Über 8 Jahre Erfahrung im Bereich Ausrüstungsmanagement, Operations, Engineering oder Projekt-/Programmmanagement innerhalb der QSR- oder der breiteren Foodservice-Branche. Erfahrung bei einem Lieferanten, Hersteller oder Distributor, der QSR-Marken bedient, wird gleichermaßen geschätzt.
Eingehendes Wissen über die kommerziellen und operativen Abläufe von Küchenausrüstung im QSR-Umfeld, einschließlich der Auswirkungen der Ausrüstung auf Servicegeschwindigkeit, Lebensmittelqualität und -sicherheit, Personal- und Nebenkosten.
Starkes Geschäftsverständnis mit der Fähigkeit, Business Cases zu erstellen, finanzielle Treiber zu verstehen und fundierte Investitionsempfehlungen abzugeben.
Exzellente Präsentations- und Kommunikationsfähigkeiten mit nachgewiesener Fähigkeit, die Unternehmensführung und Führungsebene sowohl schriftlich als auch persönlich einzubinden und zu beeinflussen.
Starke Proje