Restaurantleiter / Chef de cuisine - 100% - Pôle Entreprise

Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine \- 100% \- Pôle Entreprise Die Groupe Eldora ist im Bereich der Gemeinschaftsgastronomie tätig. Mit einem konsolidierten Umsatz von über CHF 400 Millionen ist sie eines der grössten Gastronomieunternehmen in der Schweiz. Ihr Hauptsitz in Rolle (VD) vereint alle administrativen Funktionen und beschäftigt mehr als hundert Mitarbeitende. Um das Küchenteam eines Betriebs zu ergänzen, suchen wir einen: Restaurantleiter / Chef(fe) de cuisine zu 100% Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, dem Marktführer der Gemeinschaftsgastronomie in der Schweiz beizutreten, der attraktive Arbeitsbedingungen sowie vorteilhafte Sozialleistungen für seine Mitarbeitenden bietet. Ihre Rolle: Sie besetzen eine verantwortungsvolle Position mit vielfältigen Aufgaben und der Möglichkeit, ein Restaurant in voller Autonomie zu führen, wobei Sie von den Werkzeugen und der Unterstützung einer grossen Gruppe profitieren. Sie stellen die Produktion der warmen und kalten Küche für den Mittagsservice sowie die Verteilung der Mahlzeiten sicher. Sie konzipieren und planen abwechslungsreiche und ausgewogene Menüs. Bei Veranstaltungen innerhalb des Betriebs achten Sie auf einen reibungslosen Serviceablauf. Begleitet von unseren Diätassistentinnen garantieren Sie die Qualität und die Zufriedenheit der Kunden unter strikter Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln. Als Manager führen Sie das Küchenteam, rekrutieren und schulen das Personal und stellen gleichzeitig die Budget-, Inventar- und Bestellverwaltung sicher. Schliesslich sind Sie für die Organisation und die Sauberkeit der Räumlichkeiten, der Geräte und des Materials gemäss Reinigungsplan verantwortlich. Ihr Profil: Inhaber eines CFC als Koch oder eines gleichwertigen Titels, verfügen Sie über bestätigte Erfahrung in einer ähnlichen Funktion, idealerweise erworben im Bereich der Gemeinschafts- oder traditionellen Gastronomie. Sie beherrschen das Einkaufs-, Kosten- und Warenmanagement perfekt und sind sicher im Umgang mit den verschiedenen administrativen Aufgaben, die mit der Führung eines Restaurants verbunden sind. Als fürsorglicher Manager wissen Sie, Ihre Mitarbeitenden zu begleiten und zu fördern, während Sie aktiv an der Produktion und am Service teilnehmen. Flexibel und vielseitig schätzen Sie menschliche Umgebungen und sind in der Lage, sich schnell an die Bedürfnisse des Betriebs und seiner Gäste anzupassen. Sie zeichnen sich durch Ihre Sorgfalt, Ihr Organisationstalent sowie Ihren exzellenten Servicegedanken aus. Kreativ und proaktiv lieben Sie es, schmackhafte und originelle kulinarische Leistungen anzubieten. Eine ausgezeichnete Beherrschung der französischen Sprache ist für diese Funktion unerlässlich. Zusätzliche Informationen: Kontinuierliche Arbeitszeiten von Montag bis Freitag (6h \- 15h). Gewünschtes Eintrittsdatum: Oktober 2026\. Parkplatz vorhanden. Öffentlicher Verkehr in der Nähe. Möchten Sie dieses schöne Abenteuer erleben und sind an dieser Gelegenheit interessiert? Wir freuen uns auf Ihre vollständige Bewerbung über den untenstehenden Link (Lebenslauf, Motivationsschreiben und Arbeitszeugnisse). Um Vielfalt und Inklusion zu fördern, verfolgen wir eine Rekrutierungspolitik zugunsten der Chancengleichheit. Unsere Stellen sind sowohl für Frauen als auch für Männer offen. In diesem Angebot wird das männliche Geschlecht verwendet, um die Lesbarkeit zu erleichtern. jpidaf56c4bjm jpit0832jm jpiy26jm