RES - Koch (m/w/d)

Die Groupe Téléverbier bietet ihren Kunden (1 Million Skitage/Jahr) eines der grössten Skigebiete der Schweiz mit seinen 38 Anlagen und seinen Pisten auf 3300m Höhe. In der Hochsaison beschäftigt sie fast 500 Mitarbeitende. Koch / Köchin Um ihre Teams für die Wintersaison 2026/2027 zu ergänzen, sucht Téléverbier für seine Abteilung "Gastronomie": Ihre Aufgaben: • Sicherstellung der Speisenproduktion (Vorbereitung, Mise en Place, Anrichten, Garen und Servieren) unter strikter Einhaltung der vorgegebenen Rezepte; • Anwendung der HACCP-, FIFO-, Prinzipien des Vorwärtsflusses sowie der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsregeln; • Mitwirkung bei der Beschaffung, der FIFO-Lagerung und der Logistik des Restaurants; • Mitwirkung beim Reinigen des Küchenmaterials und bei anderen Spülaufgaben; • Mitwirkung bei der Reinigung und Pflege der Küchenbereiche; • Mitwirkung bei der Abfallentsorgung unter Einhaltung der Mülltrennung und der Betriebsprozesse; • Mitwirkung bei der Schneeräumung der Restaurantterrassen; • Mitwirkung bei den monatlichen Inventuren der Produkte und des Küchenmaterials; • Mitwirkung bei den Briefings vor und nach dem Service; • Unterstützung des Sous-Chefs und des Küchenchefs bei der Organisation des Service und der Kommunikation; • Mitwirkung an der Weiterentwicklung der Gerichte in seinem/ihrem Bereich. Ihr Profil: • CFC oder AFP Koch/Köchin (und/oder gleichwertige Ausbildung/erhebliche Erfahrung in der Branche); • Exzellentes Erscheinungsbild, Vorbildfunktion und Pünktlichkeit; • Teamgeist, gute Kommunikation und soziale Kompetenz; • Dynamik, Vielseitigkeit, Verfügbarkeit und Respekt gegenüber der Hierarchie; • Gute Kenntnisse der HACCP- und FIFO-Regeln; • Fähigkeit, unter anspruchsvollen Bedingungen, auch in der Höhe, zu arbeiten; • Belastbarkeit in Stresssituationen; • Vorherige Erfahrung in einem Betrieb mit hohem Durchlauf oder Ähnlichem; • Gutes Niveau in Ski/Snowboard (um den Arbeitsplatz unter allen Bedingungen erreichen zu können: schwarze Piste, Neuschnee, Nebel…). Wir bieten: • Eine Vergütung und Sozialleistungen eines marktführenden Unternehmens; • Das Ski-Abonnement im Skigebiet Verbier/4Vallées; • Die Verpflegung in den Betriebskantinen. Arbeitsbeginn: Wintersaison 2026/2027. Allgemeine Fragen zum Rekrutierungsprozess? Die Personalabteilung beantwortet Ihre Fragen gerne unter +41 27 775 25 31. Unsere Gruppe hat eine gemeinsame Politik für alle ihre Gesellschaften in Bezug auf Qualität, Sicherheit und Umwelt definiert. Wir verpflichten uns, diesen Ansatz einzuhalten, weshalb wir Sie einladen, sich gemäss den untenstehenden Anweisungen zu bewerben. Bewerbungen, die auf anderem Weg (Post, E-Mail...) als über diese Online-Anwendung eingereicht werden, werden zerstört, ohne bearbeitet zu werden. Wenn Sie an dieser Stelle interessiert sind und dem Profil entsprechen, freuen wir uns auf den Erhalt Ihrer vollständigen Unterlagen. Wir möchten keine Bewerbungen von Dritten erhalten. Es können keine Ansprüche aus der Verwendung einer von einer Personalvermittlung oder einem ähnlichen Akteur stammenden Bewerbungsunterlage geltend gemacht werden.