Sous-Chef

Im Auftrag eines 4*-Hotels suchen wir:
Sous-Chef
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Sous-Chef

• Kochdiplom obligatorisch (CFC oder gleichwertig)
• mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
• hohe Flexibilität, geteilte Dienste von Montag bis Freitag
• praxisorientiertes Profil
• stressresistent
• Sorge für ein gutes Einvernehmen mit den verschiedenen Abteilungen des Betriebs
• Aktive Teilnahme an Produktion, Mise en Place und Service
• Verwaltung und Organisation der Küche
• Einhaltung der HACCP-Normen
• Führung des Teams (kleine Brigade)
• Erstellung der Karten und Menüs
• Dienstplanung
• geteilte Dienste von Montag bis Freitag
• Frei am Wochenende jpid153f5f4jm jpit0835jm jpiy26jm