Küchenchef Geschäftsführer

Jobbeschreibung: Gemeinsam bereiten wir Ihre Zukunft vor. SAMSIC Küchenchef Geschäftsführer (m/w/d) Jobbeschreibung: Gemeinsam bereiten wir Ihre Zukunft vor. SAMSIC\-Emploi SA, ein Marktführer in seinem Tätigkeitsbereich, ist heute die Lösung für Ihre Stellensuche im Bereich Gastronomie. Im Auftrag eines unserer Kunden suchen wir für eine Festanstellung eine(n) Küchenchef Geschäftsführer(in) für ein Gemeinschaftsrestaurant. An der Spitze einer Brigade aus erfahrenen Fachkräften wird es Ihr Hauptziel sein, einer anspruchsvollen Kundschaft raffinierte und schmackhafte kulinarische Leistungen anzubieten, die Tradition und Moderne verbinden. Organisieren und koordinieren Sie den reibungslosen operativen Ablauf Ihres Betriebes und seines Teams, während Sie gleichzeitig die Exzellenz der angebotenen Leistung garantieren. Verwalten Sie die Finanzkosten (Einkauf, Personalwesen) sowie die administrative Verwaltung des Betriebes. Sie leiten, organisieren und koordinieren die Arbeit der Brigade. Sie planen die Menüs und garantieren täglich eine kulinarische Qualität unter Einhaltung des Betriebsbudgets. Sie bringen Ihr Know-how in der Weltküche (Bistronomie) ein. Sie sind verantwortlich für die Bestellungen, die Wareneingangskontrolle, die Bestandsverwaltung und die Inventur. Sie planen Cocktails und VIP-Salons gemäß den Kundenwünschen. Sie sind Garant für die Lebensmittelsicherheitsprozesse, deren Umsetzung und Einhaltung innerhalb des Betriebes. Kontinuierliche Arbeitszeit von Montag bis Freitag. \-\-\-\-\-\-\- Gesuchtes Profil: Diplom als Koch und Ausbildung in Hotellerie und Gastronomie; Ihr Werdegang hat es Ihnen ermöglicht, mindestens 3 Jahre lang die Funktion als Küchenchef oder Geschäftsführer auszuüben. Sie sind kreativ und innovativ, in Weltküchen geschult und für die bistronomische Küche sensibilisiert. Von Ihren Teams als natürliche Führungspersönlichkeit wahrgenommen, sind Sie zudem ein guter Manager, der in der Lage ist, seine Kosten zu kontrollieren. Sie haben ausgezeichnete Kenntnisse in Französisch (Englisch ein Plus) und in der Informatik (übliche Werkzeuge). Sie haben eine signifikante Erfahrung in der Produktionsorganisation (Struktur, Team, Hygiene). Sie sind flexibel, motiviert und organisiert. Sie sind autonom, proaktiv und kundenorientiert. Mit eigenem Fahrzeug. Wohnhaft in der Region Porrentruy. Und wenn Sie bereit sind, diese spannende Herausforderung mit schönen Perspektiven anzunehmen, senden Sie uns so schnell wie möglich Ihre Bewerbung! NB: Sollten Sie innerhalb von 15 Tagen keine Antwort von uns erhalten, betrachten Sie dies bitte als Absage. Wir möchten Ihr Profil dennoch für andere zukünftige Möglichkeiten aufbewahren. Die Samsic Gruppe engagiert sich in einem CSR-Prozess. jpid187345ajm jpit0731jm jpiy26jm