Sous-Chef

Im Auftrag eines 4*-Hotels suchen wir:
Sous-Chef
Im Auftrag eines 4*-Hotels suchen wir:
Sous-Chef
-Küchendiplom obligatorisch (CFC oder gleichwertig)
-mindestens 3 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position
-hohe Flexibilität, Split-Schicht von Montag bis Freitag
-praxisorientiertes Profil
-stressresistent
-Achten auf eine gute Zusammenarbeit mit den verschiedenen Abteilungen des Hauses
-Aktive Mitarbeit an der Produktion, Mise en Place und beim Service
-Verwaltung und Organisation der Küche
-Einhaltung der HACCP-Normen
-Führung des Teams (kleine Brigade)
-Erstellung der Karten und Menüs
-Einsatzplanung
-Split-Schicht von Montag bis Freitag
-Freizeit am Wochenende jpideca244djm jpit0835jm jpiy26jm