Chef de Partie | Koch

Chef de Partie \| Der Hasenstrick rappresenta la cucina regionale, l'ospitalità vissuta e una vista unica sull'Oberland di Zurigo. Oltre al vivace ristorante à\-la\-carte\ con oltre 25 tavoli e una spaziosa terrazza con più di 60 posti, l'azienda comprende un hotel con oltre 25 camere e tre sale banchetti. Come location consolidata per eventi e matrimoni, realizziamo ogni anno circa 25 matrimoni e una moltitudine di banchetti ed eventi aziendali – in parte con fino a 250 ospiti. Di conseguenza, la nostra attività in cucina è versatile e impegnativa: dal servizio à\-la\-carte ai matrimoni fino ai grandi eventi. Dalla ristrutturazione totale nel 2018, cresciamo continuamente e sviluppiamo costantemente i nostri processi, concetti e offerte. Permettiamo questo sviluppo continuo anche al nostro team. Oggi lavorano con noi oltre 25 collaboratori impegnati con molta passione e senso di responsabilità. Per rafforzare il nostro team, cerchiamo con effetto immediato o previo accordo un/una Chef de Partie (m/f) \| (m/f) \| cuoco/a per banchetti (m/f) motivato/a ed esperto/a. Compiti Responsabilità della postazione: Direzione tecnica e operativa della postazione assegnata con focus sull'integrazione fluida tra il servizio banchetti e quello à\-la\-carte. Assicurazione della qualità: Garantire i massimi standard di qualità e un metodo di lavoro pulito, anche in caso di elevato afflusso di ospiti e servizi banchetti con tempi critici. Spazio creativo: Supporto nello sviluppo di proposte di menu stagionali e apporto di idee proprie per il menu banchetti e à\-la\-carte. Lavoro economico: Responsabilità per l'archiviazione corretta, la gestione delle merci e gli ordini quotidiani sulla postazione per evitare lo spreco alimentare (Food Waste). Igiene & Standard: Implementazione e controllo costante delle linee guida HACCP e delle direttive di sicurezza interne. Il vostro profilo Una formazione professionale di cuoco conclusa (EFZ o equivalente) Esperienza in una posizione di responsabilità in cucina Piacere per l'organizzazione e lo sviluppo continuo Buone conoscenze di tedesco e/o inglese Spirito di squadra, affidabilità e un comportamento rispettoso Un modo di lavorare autonomo, responsabile e comunicativo Offriamo Sfide variegate in un'attività professionale di gastronomia ed eventi Fiducia, responsabilità e vero spazio di manovra Un ambiente collegiale con processi decisionali brevi Una retribuzione molto attraente e superiore alla media, adattata all'esperienza e alla responsabilità Supporto per la formazione continua e lo sviluppo personale Parcheggi gratuiti, vitto e possibilità di alloggio Come candidarsi Restiamo in attesa della Tua candidatura con curriculum vitae e, se disponibili, certificati rilevanti via e-mail. Per domande o ulteriori informazioni restiamo a Tua disposizione in qualsiasi momento telefonicamente o via e-mail. jpida38ef81jm jit0728jm jiy26jm