2. Chef de Service

In assenza e in collaborazione con il Chef de Service: • Garantire un regolare svolgimento, la pulizia e l'ordine nel ristorante dell'hotel • Creazione del piano dei tavoli • Organizzazione delle attività quotidiane dell'office e del ristorante • Discussione del menù • Controllo e supervisione dello svolgimento nel ristorante • Controllo delle scorte di bevande, della distribuzione e della vendita • Ricezione dei desideri e dei reclami degli ospiti • Concordazione dei desideri degli ospiti con altri reparti (ad es. cene di compleanno, ecc.) • Supporto ai collaboratori del servizio durante il servizio • Creazione del conteggio giornaliero In presenza del Chef de Service: • Lavoro in diversi turni per il servizio colazione e cena • Gestione di una propria stazione, presa degli ordini e registrazione nell'office • Apparecchiatura dei tavoli, Mise en Place, allestimento e smontaggio dei buffet • Sostituzione al bar Requisiti: • Formazione professionale conclusa • Esperienza professionale pluriennale • Marcato interesse per l'azienda • Rapida capacità di comprensione • Capacità di concentrazione • Talento organizzativo e di vendita • Empatia • Disponibilità e collegialità • Affidabilità e gentilezza Vi offriamo: • Un'attività responsabile e indipendente in un team giovane e motivato • Condizioni di lavoro e di remunerazione moderne • Alloggio nel proprio studio