Direttore di gastronomia 100% (m/f)

I Suoi compiti:

• Direzione operativa e strategica del ristorante per un regolare svolgimento della giornata
• Collaborazione attiva come personalità ospitante
• Responsabile dei collaboratori, della loro promozione e della pianificazione dei turni
• Coordinamento del servizio, della cucina e partecipazione attiva alla definizione dell'offerta
• Elaborazione e attuazione di misure per il raggiungimento degli obiettivi aziendali prestabiliti
• Pianificazione, organizzazione e realizzazione di tutte le azioni, eventi e misure di promozione delle vendite, nonché assistenza agli ospiti durante eventi e banchetti
• Responsabile del controllo dei costi e del budget, nonché del sistema di ordinazione
• Svolgimento dei compiti amministrativi come ad esempio conteggi, chiusure mensili e inventari
• Responsabile del rispetto, dell'attuazione e del controllo dell'igiene e della sicurezza sul lavoro

Il Suo profilo:

• Formazione conclusa nel settore gastronomico o scuola alberghiera
• Pluriennale attività nella gastronomia in una funzione simile
• Esperienza nella gestione del personale come requisito
• Cuore e passione per la gastronomia sono un must
• Elevata orientamento al cliente e talento commerciale
• Tedesco impeccabile e ottime conoscenze di francese
• Capacità di lavorare in team, talento comunicativo e abilità organizzativa come punti di forza distintivi
• Ospitalità con passione, presenza professionale e impegno operativo sono i Suoi punti di forza

Restiamo in attesa della Sua documentazione completa di candidatura!

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