Cuoco / Chef de Partie / Sous Chef (m/f) 100% – Trova la tua azienda ideale!

Holenstein Gastro AG è un'azienda familiare di successo con 13 versatili attività gastronomiche a Zurigo e dintorni. Che si tratti di una robusta birreria, di un vivace sports bar, di un accogliente pub, di una locanda di campagna o di un idilliaco ristorante sul lago – dal 1983 siamo una presenza consolidata nella scena gastronomica di Zurigo.

Cerchiamo con effetto immediato o previo accordo talenti della cucina appassionati a vari livelli gerarchici. Con noi non devi decidere in anticipo un unico concetto: durante un colloquio personale scopriremo insieme quale delle nostre aziende e quale posizione (cuoco, Chef de Partie o Sous Chef) si adatta perfettamente ai tuoi punti di forza e ai tuoi interessi!

I tuoi compiti presso di noi (a seconda della posizione e dell'azienda):

• Mestiere in cucina: Lavoro autonomo sulla postazione assegnata (cucina calda e fredda) nonché la preparazione professionale di piatti freschi per il servizio à la carte e per i banchetti.
• Mise-en-place: Preparazione accurata della mise-en-place giornaliera per un regolare svolgimento del servizio.
• Creatività: Contributo con idee proprie nella pianificazione del menù giornaliero e nella creazione di prelibatezze stagionali.
• Qualità e pulizia: Rispetto costante e monitoraggio delle norme igieniche secondo HACCP, nonché lavori generali di pulizia e riordino.
• Gestione (specialmente come Sous Chef): Supporto nella direzione operativa della cucina, sostituzione in caso di assenza e co-organizzazione dei processi giornalieri nel team.

Cosa porti con te:

• Formazione: Un apprendistato di cuoco concluso con successo e una solida esperienza professionale nella gastronomia (adatta al livello ambito come cuoco, Chef de Partie o Sous Chef).
• Personalità: Sei una personalità attenta, comunicativa e capace di lavorare in team, con un alto senso della qualità e della responsabilità.
• Metodo di lavoro: Pensi in modo orientato all'ospite e al servizio e convinci grazie a un metodo di lavoro affidabile, flessibile e autonomo.
• Lingue: Buone conoscenze del tedesco sono indispensabili.

Cosa ti offriamo:

• Vero equilibrio vita-lavoro: Chiediamo e promuoviamo in misura sana. Per noi è importante che il grado di occupazione e l'azienda si adattino alla tua vita.
• Sviluppo e flessibilità: Un ambiente variegato con molto spazio per idee proprie, opportunità di crescita interna o cambi di azienda non complicati all'interno del gruppo.
• Cultura: Un team familiare in un'azienda tradizionale, in cui si vive il motto "a casa fuori".

Pronto per la tua prossima avventura in cucina?

Lavori in modo indipendente, sei innovativo e vuoi contribuire con il tuo impegno al successo delle nostre aziende?

Allora attendiamo con piacere la tua documentazione di candidatura completa (foto, lettera di motivazione, curriculum vitae e certificati). Per farlo, clicca semplicemente qui sul pulsante "Candidati" nel portale.

Tutte le informazioni e le nostre posizioni vacanti le trovi anche su

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