Sous-Chef/in

Il incantevole centro residenziale e di cura Tertianum Blumenaupark a Unterterzen sul Walensee con 60 posti letto di cura offre alle persone nella 4ª fase della vita una casa accogliente. 48 ospiti di cura trovano una casa confortevole nell'assistenza a lungo termine e 12 ospiti di cura nell'area residenziale protetta. Le offriamo un campo di attività diversificato in un team innovativo e interdisciplinare. Il suo cuore batte per le persone anziane? La professione di cuoco è la sua vocazione? Vede possibilità di mettere a disposizione le sue capacità e la sua esperienza in modo significativo presso di noi, per avere un impatto positivo sulla vita delle nostre clienti e dei nostri clienti? Allora è perfetto per noi! Per il Tertianum Blumenaupark a Unterterzen cerchiamo con effetto immediato una/un Sous-Chefin / Sous-Chef 100% I suoi compiti • Responsabile della preparazione professionale e della presentazione di tutte le forme di alimentazione secondo il piano dei menù e le richieste speciali • Co-responsabile per una gestione efficiente del magazzino • Rispetto del concetto HACCP e delle linee guida sulla sicurezza sul lavoro • Organizzazione materiale e professionale del lavoro all'interno del servizio di cucina • Co-responsabilità per l'acquisto di merci, la gestione del budget e del controllo, l'inventario e la gestione della qualità • Sostituzione in caso di assenza dello chef di cucina • Co-responsabilità per una nutrizione individuale, varia, sana e adatta al gruppo target in tutto l'ambito gastronomico Il suo profilo • Formazione come cuoco EFZ ed esperienza come Sous-Chefin/Sous-Chef • Esperienza pluriennale nel settore della cucina calda e fredda, finitura/rigenerazione e commissionamento dei piatti • Atteggiamento lavorativo professionale e indipendente • Talento nell'impiattamento e nella decorazione dei cibi • Disponibilità per impieghi durante eventi e catering • Un atteggiamento di base caloroso e umoristico • Piacere per sfide versatili • Buone conoscenze della lingua tedesca scritta e parlata Perché Tertianum? Per noi è importante che i nostri collaboratori possano conciliare bene la professione e la vita privata. Ciò include un'offerta varia di diversi benefit, ad esempio: • Possibilità di formazione continua interna ed esterna • Nessun coprifuoco • Un giorno libero aggiuntivo nel mese del compleanno • Abbonamenti mobili e internet scontati presso Sunrise • Sconti su selezionate assicurazioni complementari della cassa malati • Abbonamento SBB metà prezzo • Diversi sconti flotta Troverà altri benefit sul nostro sito web. È interessato? Le offriamo una prospettiva stimolante: con noi può utilizzare le sue capacità e la sua conoscenza specialistica in un team motivato e flessibile. Si assume responsabilità e aiuta a dare forma al futuro di Tertianum. Si candidi ora e diventi parte del nostro team. Restiamo in attesa della sua candidatura completa online tramite il nostro strumento di candidatura.