Sostituto/a Responsabile di Cucina

Il Catering Services della Genossenschaft Migros Zürich trasforma eventi di ogni dimensione in un'esperienza di piacere. In qualità di sostituto/a responsabile di cucina, supporterai il responsabile di cucina, coordinerai il team e proporrai le tue idee. Che si tratti di un gala o di un evento street-food: insieme vi assicurate la qualità e uno svolgimento senza intoppi. Diventa parte del nostro team! Cosa muovi * Pianifichi e realizzi gli eventi assegnati nell'ambito della cucina e dai una mano durante l'allestimento e lo smantellamento. * Supervisioni la produzione e assicuri l'attuazione del concetto HACCP secondo le direttive Migros. * Effettui gli ordini, crei le ricette e calcoli i preventivi * Pianifichi i buffet, li realizzi e istruisci i collaboratori * Supporti il team in tutte le aree della cucina e rappresenti la persona responsabile della QM per le liste di controllo Cosa porti con te * Formazione: Apprendistato professionale concluso (EFZ) * Specializzazione: come cuoco/cuoca * Esperienza professionale: 2-3 anni di esperienza professionale nella gastronomia collettiva o nel catering per eventi * Conosci la pianificazione dei pasti, la gestione delle merci e le norme igieniche secondo i principi HACCP * Ti piace guidare i collaboratori e idealmente possiedi una prima esperienza di leadership * Lavori in modo autonomo, organizzato e mantieni la visione d'insieme anche in situazioni frenetiche * Comunichi in modo chiaro, ami lavorare in team e presti attenzione alla qualità e ai costi * Possiedi la patente di guida categoria B * Tedesco (B1) Cosa ti offriamo * Luogo di lavoro centrale: Lavoro a Zürich West * Mobilità: Con l'unico bonus tempo libero all'anno di un totale massimo di CHF 350.- contribuiamo al tuo abbonamento dei trasporti pubblici * Abbonamento cellulare: Puoi aspettarti condizioni speciali per l'abbonamento cellulare * Previdenza professionale: Eccellenti prestazioni della cassa pensione con un alto contributo del datore di lavoro * Prestazioni sociali: Equa previdenza sociale * Vitto: Sconto nel ristorante del personale * Punti Cumulus: Ricevi punti Cumulus aggiuntivi durante la spesa * Migros Bank: Tassi di interesse preferenziali su conti correnti e di risparmio, gestione del conto gratuita, ipoteche scontate e altro ancora * Klubschule Migros: Partecipazione ai costi dei corsi presso la Klubschule * Offerte di tempo libero e cultura: Benefici di biglietti scontati per selezionati eventi culturali * Offerte sportive e fitness: Puoi riscattare una volta all'anno un bonus tempo libero di un totale massimo di CHF 1000.- ad es. per un abbonamento annuale per l'M-Fitnesscenter * Promozione mirata: GMZ Young Talents Community: Partecipi a progetti interessanti della nostra community e partecipi a eventi che ti faranno crescere * Consulenza sociale e personale: Consulenza sociale interna Verranno prese in considerazione solo le candidature online tramite il portale di candidatura. Processo di reclutamento * Preselezione delle candidature * Colloquio tecnico * Giornata di prova * Offerta e redazione del contratto (digitale) Contatto Frau Elvira Hadziisaku Recruitment Partner Nessuna posizione adatta? Imposta un abbonamento di ricerca per ricevere comodamente le offerte di lavoro adatte via e-mail. [Creare abbonamento lavoro](< >) j4id10441122jm j4it1042jm j4iy26jm