GOVERNANTE DE RESTAURAZIONE AL 100%

Val Fleuri, lieu de vie (EMS) è una residenza medicalizzata UN-E GOVERNANTE de restauration AL 100% Val Fleuri, lieu de vie (EMS) è una residenza medicalizzata di 208 letti che accoglie persone fragili a causa dell'età e della malattia. I nostri servizi di assistenza infermieristica, alberghiera, dietetica, amministrazione, animazione socioculturale e accoglienza-ammissione sono costituiti da team multidisciplinari, professionisti impegnati, qualificati e formati che circondano i nostri anziani in una struttura adattata, sicura e piacevole. In questo contesto, offriamo numerose attività rivolte ai Residenti. Ricerchiamo per il nostro settore ristorazione: UN-E GOVERNANTE DI RESTAURAZIONE AL 100% Cerchiamo un/una governante di ristorazione dinamico/a ed esperto/a per unirsi al nostro team e contribuire alla gestione del settore ristorazione. Sarete il/la garante della soddisfazione dei nostri clienti e della buona gestione della sala. Questo posto è un'opportunità eccezionale per unirsi a un'istituzione in piena espansione e giocare un ruolo chiave nel rinnovamento gastronomico della nostra struttura. Missioni principali: Gestione della sala e degli eventi: - Assicurare il monitoraggio dell'allestimento e l'organizzazione ottimale della sala prima di ogni servizio; - Implementare e seguire i diversi eventi organizzati all'interno di Val Fleuri; - Immaginare e implementare nuove offerte di servizio e organizzare le procedure di funzionamento; - Monitorare la manutenzione e la cura del ristorante e delle sue attrezzature. Supervisione del team: - Guidare, formare e motivare il team di camerieri per garantire un servizio di alta qualità; - Organizzare e animare riunioni di team (briefing e debriefing), supervisionare, coinvolgere e motivare il personale al fine di assicurare una buona comunicazione interna; - Essere in grado di sostituire uno dei collaboratori del team di ristorazione, a prescindere dal motivo. Servizio clienti: - Vegliare sulla soddisfazione dei residenti, delle loro famiglie e dei collaboratori che vengono a mangiare, rispondere ai loro bisogni e risolvere eventuali problemi con professionalità e cortesia. Coordinamento: - Collaborare strettamente con il Chef di cucina e il personale di cucina al fine di assicurare un coordinamento fluido tra la sala e la cucina; - Collaborare strettamente con i settori dell'assistenza, dell'animazione e dell'economato. Gestione amministrativa: - Supervisionare le prenotazioni, gestire le scorte di materiale del servizio e vegliare sul rispetto delle norme di igiene e sicurezza; - Pianificare i team, con la migliore efficienza possibile; - Produrre previsioni relative alle risorse umane e materiali, e confrontare la differenza tra la stima dei bisogni e la realtà sul campo; - Gestire la cassa e i movimenti di denaro così come controllare e assicurare il funzionamento del sistema informatico della suddetta. Sviluppo commerciale: - Partecipare attivamente all'implementazione di strategie per attrarre e fidelizzare la clientela; - Presentare un menu attraente e studiare la pianificazione dei menu con il Chef di cucina; - Accompagnare la direzione nella riflessione sui concetti, sulle animazioni e proporre sistemazioni. Profilo ricercato: Esperienza: - Minimo 5 anni di esperienza come Responsabile di Sala in un ristorante con servizio al tavolo. Leadership: - Eccellenti competenze in management e comunicazione, con una capacità comprovata di motivare e dirigere un team; - Spirito di decisione e determinazione. Orientamento al cliente: - Senso acuto del servizio clienti, con una capacità di anticipare e rispondere ai bisogni dei clienti in modo proattivo; - Esperienza in un istituto medico-sociale, un valore aggiunto innegabile; - Conoscenza delle aziende dell'ambiente ginevrino, un plus. Organizzazione: - Grande rigore e senso dell'organizzazione, con una capacità di gestire più compiti simultaneamente; - Eccellenti conoscenze nell'organizzazione di conferenze e banchetti (gestione di eventi fino a 300 persone); - Gestione dei programmi, conoscenza del software PEP, un valore aggiunto; - Questo tipo di impiego implica una stazione eretta prolungata e numerose movimentazioni di carichi; - Destinato/a a lavorare la sera, il fine settimana e i giorni festivi. Lingue: - Padronanza del francese e dell'inglese. La conoscenza di altre lingue è un valore aggiunto. Passione: - Passione per la ristorazione e desiderio di lavorare in un ambiente stimolante e gratificante. Offriamo: Un ambiente di lavoro dinamico e arricchente; Una remunerazione attraente e vantaggi sociali competitivi; Opportunità di formazione e sviluppo professionale; La possibilità di far parte di un team appassionato e dedicato. Il posto vi interessa? Allora aspettiamo il vostro dossier di candidatura completo (lettera di motivazione, curriculum vitae, copie di diplomi e certificati di lavoro) via e-mail all'indirizzo \Écrire un email\ (< >), entro il 17 luglio 2026\. jpidaf2d8d6jm jpit0729jm jpiy26jm