Cuisinier petit-déjeuner (H/F)

L'Hôtel Mirador Resort & Spa recherche un(e) cuisinier(ère) petit-déjeuner afin de renforcer son équipe. Mission principale : Le/La cuisinier(ère) petit-déjeuner est responsable de la préparation, de la mise en place et du réapprovisionnement du buffet ainsi que des plats servis au petit-déjeuner. Il/Elle veille à offrir une prestation de qualité tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et les standards de l'établissement. Principales responsabilités : • Préparer les produits destinés au petit-déjeuner (œufs, viennoiseries, pains, charcuteries, fromages, fruits, céréales, etc.). • Réaliser les préparations chaudes et froides selon les recettes et les standards établis. • Assurer la mise en place et le réapprovisionnement du buffet pendant le service. • Contrôler la qualité, la fraîcheur et la présentation des produits. • Respecter les règles d'hygiène alimentaire (HACCP) et les procédures de sécurité. • Gérer les stocks des produits utilisés et signaler les besoins de réapprovisionnement. • Effectuer le rangement et le nettoyage des postes de travail ainsi que du matériel. • Limiter le gaspillage alimentaire en optimisant les quantités préparées. • Collaborer avec les équipes de cuisine, de salle et de réception afin d'assurer un service fluide et de qualité. Compétences requises : • Maîtrise des techniques de préparation et de cuisson des produits de petit-déjeuner. • Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Sens de l'organisation et capacité à gérer les priorités. • Rapidité et efficacité dans l'exécution des tâches. • Esprit d'équipe et bonne communication. • Sens du service à la clientèle. • Capacité à travailler de manière autonome. • Flexibilité horaire et ponctualité. Pour postuler : career@mirador.ch