Pasticcere / Chef Patissier

Compiti: • Preparano e cucinano dolci, impasti, masse, torte e gelati, lavorandoli in modo professionale • Presentano, decorano e impiattano i dolci in modo accattivante • Garantiscono un regolare svolgimento operativo nell'area di propria competenza e sono responsabili della produzione della linea di dessert artigianali • Collaborano all'organizzazione degli acquisti e dello stoccaggio e contribuiscono allo sviluppo di nuovi prodotti e alla pianificazione dei menu • Assumono la direzione tecnica del reparto Pâtisserie e assicurano il controllo qualità delle merci • Puliscono le proprie attrezzature di lavoro e rispettano costantemente le misure igieniche • Occasionalmente forniscono supporto in occasione di grandi eventi come banchetti e buffet • Svolgono il proprio lavoro alla propria postazione in modo autonomo e supportano attivamente il nostro team di cucina - servizio a turni con orari di lavoro tra le 7:30 e le 17:00 Profilo: • Avete un diploma concluso come Konditor/in-Confiseur/in EFZ • Mostrate gioia ed entusiasmo nella preparazione di dolci moderni e innovativi • Avete un talento per decorare, presentare e impiattare i cibi • Disponete di buone conoscenze della lingua tedesca • Portate esperienza professionale in una posizione simile e in una cucina collettiva, preferibilmente nel settore sanitario • Conoscenze nell'uso del PC sono un vantaggio • Lavorate in modo pulito, chiaro ed efficiente