Chef di cucina / Agogista del lavoro

Inizio del rapporto di lavoro:

con effetto immediato o previo accordo

Luogo di lavoro:

Bern

0% Remote Work

Dove la culinaria incontra le prospettive: cercate un compito di leadership in una posizione chiave che vada ben oltre la cucina quotidiana? Desiderate inoltre utilizzare il vostro mestiere per offrire struttura e nuove opportunità a persone in una situazione difficile?
Il Regionalgefängnis Bern cerca con effetto immediato o previo accordo una personalità forte, empatica e con grandi capacità organizzative per la direzione generale della nostra area di ristorazione.

I vostri compiti

• Direzione cucina: organizzazione autonoma e gestione economica dell'intera area di ristorazione
• Culinaria: responsabilità per una cucina equilibrata, di alta qualità e regionale
• Agogica del lavoro: guida, promozione e formazione di persone inserite nella quotidianità della cucina
• Management: pianificazione dei turni, gestione del magazzino, controllo del budget e igiene HACCP

Il vostro profilo

• Competenza professionale: Dipl. Eidg. Chef di cucina con pluriennale esperienza di leadership come Chef di cucina e conoscenze del processo Cook and Chill
• Agogica: esperienza o formazione nell'agogica del lavoro di vantaggio (formazione degli apprendisti, ecc.)
• Soft Skills: personalità di comando sicura con alta capacità di affermazione e sensibilità, forte volontà di progettazione oltre al piacere per l'innovazione e l'ottimizzazione dei processi, alta resilienza, resistenza allo stress e assoluta discrezione, nonché spiccata automotivazione e capacità comunicative
• Lingue: ottimo tedesco e buone conoscenze orali del francese (obbligatorio)
• Età minima dai 28 anni

Vi offriamo

• Orari di lavoro regolari: attualmente ancora turni mattutini e pomeridiani (l'obiettivo è passare solo ai turni diurni), disponibilità a svolgere servizi nel fine settimana (solitamente una volta al mese)
• Vero senso di utilità: un compito versatile e sicuro contro le crisi, lontano dallo stress classico della gastronomia
• Introduzione accurata: inclusi stage in altre cucine carcerarie
• Sicurezza: impiego attraente secondo le direttive del Cantone Bern

Contatto

Interessato? Michael Krähenbühl (capo settore) o Eugen Marty (direttore) risponderanno volentieri alle vostre domande al . Inviateci la vostra candidatura online entro il 25 ottobre 2026.

Informazioni sull'Amt für Justizvollzug

L'Amt für Justizvollzug (AJV) è responsabile dell'esecuzione delle pene e delle misure aperte e chiuse per adulti e giovani all'interno della Sicurezza Direzione del Cantone Bern (SID) con circa 1000 collaboratori. Per svolgere questo compito, l'ufficio dispone di quattro istituti penitenziari concordatari, quattro Regionalgefängnisse, la stazione di guardia all'Inselspital, l'ufficio di gestione della detenzione, nonché i servizi di libertà vigilata ed esecuzione.

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