Asian Chef (w/m/d)

Breve e conciso

Presso The Chedi Andermatt, l'eleganza alpina-asiatica, il design senza tempo e l'eccellente servizio si uniscono per creare un luogo di lavoro di prima classe. Se portate con voi la passione per l'ospitalità, l'impegno per la qualità e un tocco internazionale, qui non troverete solo un lavoro, ma la possibilità di unirvi a noi nello scrivere una storia di successo straordinaria e rendere Andermatt la destinazione montana più attraente della Svizzera.

Cerchiamo una persona dedicata e motivata come: Asian Chef

Il vostro profilo

• Formazione culinaria completata e profonda competenza nella cucina asiatica autentica
• Una passione per l'autentica cucina asiatica e un forte senso di qualità, sapore e presentazione
• Esperienza in un ambiente impegnativo di fine-dining o alberghiero di lusso, nonché la capacità di fornire prestazioni costantemente ai massimi livelli anche in un ambiente di lavoro dinamico
• Un forte impegno per la qualità, insieme a un occhio per i dettagli e la perfezione nella preparazione e presentazione dei piatti
• Volontà di contribuire con nuove idee e aiutare attivamente nello sviluppo del concetto culinario

Il vostro ruolo

• Responsabilità nel contribuire alla creazione di un menu autentico, innovativo e ispirato alla stagionalità con un focus sulla cucina asiatica (particolarmente specialità indiane, thailandesi e del Myanmar)
• Sviluppo ed esecuzione creativa di nuovi piatti incorporando ricette tradizionali, tecniche di cucina moderne e ingredienti stagionali di alta qualità
• Preparazione di piatti asiatici autentici con una conoscenza approfondita degli ingredienti regionali, delle spezie, dei metodi di preparazione e delle tecniche di cottura
• Collaborazione stretta con il Culinary Director e il team di cucina nello sviluppo ulteriore di menu e concetti culinari
• Presentazione e preparazione professionale dei piatti nella cucina a vista (open show kitchen)
• Garanzia dei più alti standard di qualità, igiene e presentazione in conformità con le linee guida di un hotel di lusso

Cosa potete aspettarvi

• Luogo di lavoro in una regione con un'ottima qualità della vita e un alto valore ricreativo
• Vari benefici nella regione di Andermatt
• Condizioni di alloggio vantaggiose presso Swiss Deluxe Hotels & Orascom Hotels
• Sconto del 50% nei nostri punti di ristoro (F&B outlets) così come tariffe Family & Friends
• Fino al 50% di supporto finanziario per la formazione continua e corsi di lingua