Chef de cuisine 100% (m/f/d) in una mensa aziendale con turno diurno

Introduzione

Per un'azienda di ristorazione professionale con attività di ristorante, seminari ed eventi, si ricerca la direzione di una cucina di dimensioni contenute.

La funzione combina orari di lavoro diurni regolari con margini di creatività culinaria e responsabilità di gestione operativa.

Si cerca una personalità di comando presente, che unisca cucina fresca, processi chiari e una conduzione affidabile del team.

Compiti

• Dirigerai il team di cucina dal punto di vista tecnico, personale e organizzativo e assicurerai processi chiari nell'attività quotidiana
• Sarai responsabile di una ristorazione quotidianamente fresca, varia e qualitativamente convincente per diversi gruppi di ospiti
• Svilupperai ulteriormente l'offerta gastronomica e apporterai le tue idee nella pianificazione dei menù
• Pianificherai e realizzerai banchetti, aperitivi, eventi barbecue e altre occasioni
• Lavorerai attivamente in cucina e assicurerai una qualità costantemente elevata nella produzione e nella distribuzione
• Unirai un'organizzazione della cucina efficiente con un pensiero economico e un uso accurato degli alimenti

Profilo

• Hai un diploma concluso come cuoco / cuoca EFZ
• Disponi di pluriennale esperienza professionale e di leadership in una funzione di cucina comparabile
• Idealmente, possiedi una formazione continua come chef di cucina con attestato federale di capacità
• Dirigi in modo chiaro, rispettoso e vincolante e rimani visibile nella quotidianità operativa
• Lavori in modo resistente, flessibile e orientato alla soluzione e ti impegni per gli obiettivi comuni
• Disponi di ottime conoscenze della lingua tedesca, sia scritta che orale

Vantaggi

• Lavorerai generalmente dal lunedì al venerdì con turno diurno
• Beneficci di orari di lavoro programmabili con pochi turni serali e nel fine settimana in occasione di eventi speciali
• Assumerai una funzione di leadership responsabile in una struttura di cucina contenuta
• Riceverai molto spazio per le tue idee e per lo sviluppo dell'offerta gastronomica
• Lavorerai con diversi gruppi di ospiti e beneficerai di una quotidianità in cucina versatile

Informazioni di contatto

In caso di ulteriori domande su questa offerta di lavoro (Riferimento: JN -102026-1193734), contatta pure Julian Mair al numero +41 58 233 28 63.

Su di noi

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