Sous Chef

Il Kornhauskeller è uno dei monumenti più visitati della città di Aar. La storica importanza dello spazio è palpabile e crea un'atmosfera impressionante. Nel nostro ristorante, poniamo l'accento sulla cucina regionale e stagionale e viziiamo i nostri ospiti con specialità di Berna e classici svizzeri. E la grande selezione di vini nella nostra enoteca interna fa battere il cuore di molti intenditori.
Sous Chef
Ambito di attività
Sostituire il capo cucina in sua assenza
Responsabilità dei posti di lavoro vari (Saucier, Entermetier, Gardemanger)
Aiutare nella pianificazione dell'offerta e nell'ordinazione delle merci
Eseguire regolarmente controlli di qualità
Istruire e rispettare le norme igieniche secondo la legge alimentare
Inventario mensile
Con/Responsabile per gli apprendisti in cucina
Profilo
Formazione da cuoco completata o esperienza lavorativa pluriennale in un'attività comparabile
Conoscenze approfondite di settore e prodotto
Idee creative per l'elaborazione di prodotti di alta qualità
Alto senso della qualità e resistenza allo stress
Ottima conoscenza del tedesco, altre lingue straniere sono un plus
Quello che offriamo
la vita è bella - lavorare in una cultura che pone al centro il piacere, la qualità e il lavoro di squadra
Sconto del 20% nei nostri ristoranti, nel nostro negozio di vini e nella nostra pasticceria
Cassa pensione superiore alla media nel confronto settoriale
Utilizzo dell'appartamento vacanze nel nostro vigneto Vallocaia in Toscana
Offerta di formazione interna completa
Promozione della formazione professionale e partecipazione ai corsi di lingua
Denaro Reka scontato, utilizzabile per vacanze, trasporti pubblici, alberghi e offerte di tempo libero in Svizzera
Sconti presso diverse aziende partner jpid1c80da3jm jit0728jm jiy26jm