Responsabile di ristorante / Chef di cucina - 100% - Pôle Entreprise

Responsabile di ristorante / Chef(fe) di cucina \- 100% \- Pôle Entreprise Il Groupe Eldora è attivo nel settore della ristorazione collettiva. Con un fatturato consolidato di oltre CHF 400 milioni, è uno dei più grandi gruppi di ristorazione in Svizzera. La sua sede, situata a Rolle (VD), raggruppa tutte le funzioni amministrative e riunisce oltre cento collaboratori. A fine di completare la squadra di cucina di un stabilimento, siamo alla ricerca di un: Responsabile di ristorante / Chef(fe) di cucina al 100% Vi offriamo l'opportunità di unirvi al leader della ristorazione collettiva in Svizzera, offrendo condizioni di lavoro attraenti ai propri collaboratori così come coperture sociali vantaggiose. Il vostro ruolo: Occupate una posizione di responsabilità che offre compiti vari e l'opportunità di gestire un ristorante in totale autonomia beneficiando degli strumenti e del supporto di un grande gruppo. Assicurate la produzione della cucina calda e fredda per i servizi del mezzogiorno, così come la distribuzione dei pasti. Progettate e pianificate menu vari ed equilibrati. Durante gli eventi all'interno dello stabilimento, vegliate al buon svolgimento del servizio. Accompagnati dalle nostre dietiste, garantite la qualità e la soddisfazione dei clienti, nel rispetto rigoroso delle regole di igiene e sicurezza alimentare. In qualità di manager, supervisionate la squadra di cucina, reclutate e formate il personale, assicurando al contempo la gestione dei budget, degli inventari e degli ordini. Infine, siete responsabili dell'organizzazione e del mantenimento della pulizia dei locali, delle attrezzature e dei materiali conformemente al piano di pulizia. Il vostro profilo: In possesso di un CFC di cuoco o di un titolo ritenuto equivalente, beneficiate di un'esperienza confermata in una funzione simile, idealmente acquisita nel settore della ristorazione collettiva o tradizionale. Padreggiate perfettamente la gestione degli acquisti, dei costi e delle merci e siete a vostro agio con i diversi compiti amministrativi legati alla gestione di un ristorante. Manager benevolo, sapete accompagnare e responsabilizzare i vostri collaboratori partecipando attivamente alla produzione e al servizio. Flessibile e polivalente, apprezzate gli ambienti a misura d'uomo e siete capaci di adattarvi rapidamente alle esigenze dello stabilimento e dei suoi ospiti. Vi distinguete per la vostra precisione, il vostro senso dell'organizzazione così come per il vostro eccellente senso del servizio. Creativo e proattivo, amate proporre prestazioni culinarie golose e originali. Un'ottima padronanza del francese è indispensabile per questa funzione. Informazioni complementari: Orari continuati dal lunedì al venerdì (6h \- 15h). Data di inizio desiderata: Ottobre 2026\. Parcheggio a disposizione. Trasporti pubblici nelle vicinanze Desiderate vivere questa bella avventura e siete interessati a questa opportunità? Attendiamo con impazienza la vostra candidatura completa tramite il link qui sotto (CV, lettera di motivazione e certificati di lavoro). A fine di promuovere la diversità e l'inclusione, adottiamo una politica di reclutamento a favore dell'uguaglianza delle opportunità. Le nostre posizioni sono aperte sia alle donne che agli uomini. In questa offerta, il genere maschile è utilizzato al fine di facilitarne la lettura. jpid51f8f1cjm jit0832jm jiy26jm