Chef de Partie

Star mondiali sul palco dei concerti, congressi stimolanti, una gastronomia eccellente e la affascinante architettura di Jean Nouvel rendono il KKL Luzern un luogo unico per esperienze indimenticabili. Più di mezzo milione di ospiti visitano annualmente il nostro programma diversificato nel cuore della Svizzera Una stella MICHELIN e una stella GRÜNER sowie 15 punti GaultMillau! Vorresti aiutare affinché nel ristorante Lucide non brilli solo il nome? Siamo alla ricerca di una ospitalità appassionata che offra ai nostri ospiti un'esperienza culinaria indimenticabile insieme a piatti squisiti. I tuoi compiti: Responsabilità per una propria postazione di cucina e garanzia di un regolare svolgimento. Preparazione e presentazione accattivante dei piatti secondo le ricette e gli standard di qualità prestabiliti. Attuazione delle richieste individuali dei clienti a un livello costantemente elevato. Supporto e guida degli apprendisti in cucina. Esecuzione dell'inventario mensile della cucina con il superiore. Rispetto degli standard di qualità e delle norme igieniche (HACCP). Il tuo profilo: Formazione conclusa come Cuoco/Cuoca EFZ con solida competenza professionale. Diversi anni di esperienza professionale nella gastronomia di alto livello. Metodo di lavoro strutturato ed efficiente con spiccato talento organizzativo. Pensiero trasversale tra le postazioni e comprensione per lo svolgimento regolare dei processi in cucina. Elevata attenzione alla qualità e all'ospite con amore per il dettaglio. Personalità resiliente e flessibile che mantiene la visione d'insieme anche in situazioni stressanti. Comportamento orientato al team e esemplare con un atteggiamento lavorativo positivo.