Manager de Magasin– Boulangerie Tea-Room

Manager·e de Magasin– Boulangerie Tea\-Room Presso Paillasse 1993, facciamo molto più che produrre pane: coltiviamo un savoir\-faire svizzero, una storia familiare e una passione per la qualità. Ogni giorno, i nostri team danno vita ai nostri negozi offrendo prodotti gourmet, un accoglienza calorosa e un'esperienza autentica ai nostri clienti. I nostri collaboratori sono al centro del nostro successo, e procediamo insieme con esigenza, benevolenza, spirito di squadra e voglia di intraprendere. E lei? Pronto/a a unirsi a un marchio svizzero riconosciuto e a dare gusto al suo futuro? Si unisca all'avventura Paillasse 1993! Manager·e de Magasin – Boulangerie/Tea\-Room Funzione: Manager de Magasin – Boulangerie (H/F) Luogo: Genève Contratto: Contratto a tempo indeterminato Tasso di attività: 80%\-100 % Requisito: Patente / Diploma di cafetier obbligatorio Riassunto del ruolo In qualità di Manager de Magasin, è responsabile dell'insieme delle operazioni del suo punto vendita: gestione commerciale, operativa, coordinamento del team e soddisfazione del cliente. Assicura il buon funzionamento del negozio e contribuisce attivamente alla sua performance. Una giornata nella vita di un(una) Manager de Magasin: Vendita \& Servizio Accogliere e consigliare i clienti, incassare e gestire gli ordini speciali. Proporre vendite aggiuntive e gestire i programmi fedeltà. Curare la presentazione attraente dei prodotti in vetrina e sugli scaffali. Gestire i reclami e le situazioni conflittuali con professionalità. Gestione operativa Partecipare alle cotture e all'esposizione dei prodotti, rispettando gli standard di qualità. Elaborare i turni secondo la LTR e la CCT, ottimizzare le risorse e supervisionare le aperture/chiusure. Gestire le scorte, gli ordini ai fornitori, le ricezioni e le non conformità. Assicurare il seguito amministrativo e contabile: rapporti di cassa, inventari, fondi di cassa, dichiarazioni di sinistri. Coordinare gli interventi di manutenzione e vigilare sulla manutenzione dei locali e delle attrezzature. Garantire il rigoroso rispetto delle norme di igiene e sicurezza alimentare (HACCP) e seguire gli audit HQS. Gestione commerciale Massimizzare il fatturato e il risultato operativo del negozio (EBITDA). Seguire gli obiettivi di vendita e implementare azioni per raggiungerli. Ottimizzare il merchandising, la presentazione dei prodotti, l'esposizione e la PLV. Analizzare gli indicatori di performance tramite Power BI e regolare le azioni commerciali. Management del team Coordinare, motivare e far crescere il team. Partecipare al reclutamento e all'integrazione dei nuovi collaboratori. Valutare regolarmente le performance e assicurare un seguito individuale. Mantenere un clima di lavoro positivo e professionale. Relazione cliente Garantire un'accoglienza calorosa e un servizio impeccabile. Gestire i reclami e le situazioni conflittuali. Incoraggiare la fidelizzazione e la soddisfazione della clientela. Profilo ricercato Esperienza in una posizione simile e in un ambiente comparabile (panetteria, pasticceria, tea\-room, ristorazione, retail alimentare). Capacità di gestire un punto vendita e un team con autonomia e leadership. Senso del servizio clienti e capacità di creare un ambiente positivo in negozio. Conoscenza delle norme di igiene alimentare (HACCP). Patente / Diploma di cafetier obbligatorio. Padronanza obbligatoria del francese. Flessibilità oraria. Orientamento ai risultati, autonomia e rigore. Pronto/a a unirsi a Paillasse 1993 e a guidare un negozio? Candidati subito e contribuisci al nostro successo! jpida444d9djm jpit0730jm jpiy26jm