Chef de cuisine al 100% - CDI

Le vostre responsabilità : • Supervisionare e organizzare l'intera cucina quotidianamente • Elaborare, rinnovare e garantire la qualità del nostro menù • Garantire la regolarità, la presentazione e la qualità dei piatti • Gestire, formare e motivare la squadra di cucina • Organizzare i servizi e assicurare una buona ripartizione dei compiti • Gestire gli ordini, le scorte e le relazioni con i fornitori • Vigilare sul rispetto delle norme di igiene, sicurezza e qualità • Controllare i costi delle materie prime e limitare gli sprechi • Partecipare alla mise en place e al corretto svolgimento dei servizi • Essere propositivi per far evolvere la nostra offerta culinaria Profilo ricercato : Cerchiamo una persona : • Con un'esperienza confermata come Chef de cuisine o in un ruolo simile • Appassionata di cucina e attenta a proporre prodotti di qualità • Creativa, autonoma e organizzata • Con un buon senso del management e della comunicazione • Capace di lavorare efficacemente in un ambiente dinamico • Rigorosa riguardo all'igiene, alla pulizia e all'organizzazione • Con un buon spirito di squadra e un atteggiamento positivo Offriamo : • Un posto con responsabilità all'interno di un locale indipendente e dinamico • Una squadra a misura d'uomo • Un ambiente di lavoro piacevole in riva al lago • La possibilità di partecipare attivamente allo sviluppo del menù e dell'identità culinaria del ristorante Questa inserzione vi interessa? Siamo lieti di ricevere la vostra candidatura completa all'indirizzo: info@lecafelitteraire.ch