Restaurantleiter 80%

Ihre Hauptaufgaben Als Restaurantleiter/in sind Sie für die operative und organisatorische Führung des Restaurants One in Basel verantwortlich und stellen einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft sicher. Zu Ihren Aufgaben gehören insbesondere: • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Service- und Küchenpersonals • Sicherstellung einen professionellen Gästeservice und einer hohen Kundenzufriedenheit • Verantwortung für den operativen Restaurantbetrieb • Kontrolle und Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards (HACCP) • Warenbestellung sowie Überwachung von Lagerbeständen und Inventuren • Mitarbeit bei der Budgetplanung und Kostenkontrolle • Analyse von Kennzahlen und Umsetzung von Massnahmen zur Umsatzsteigerung • Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden • Bearbeitung von Gästerückmeldungen und Reklamationen • Planung und Durchführung von Veranstaltungen und Sonderaktionen • Enge Zusammenarbeit mit Geschäftsleitung, Lieferanten und externen Partnern ________________________________________ Ihr Profil • Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder vergleichbare Qualifikation • Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsfunktion in der Gastronomie • Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten • Unternehmerisches Denken und kostenbewusstes Handeln • Hohe Dienstleistungs- und Gästeorientierung sowie Flexibilität • Belastbarkeit sowie selbstständige und strukturierte Arbeitsweise • Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit sowie eine offene und transparente Arbeitsweise • Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachen von Vorteil • Sicherer Umgang mit gängigen Office-Anwendungen und Kassensystemen ________________________________________ Arbeitszeiten • Pensum: 80 % • Einsätze sind grundsätzlich am Abend und Wochenenden