Responsabile del ristorante 80%

I vostri compiti principali Come responsabile del ristorante, siete responsabile della gestione operativa e organizzativa del ristorante One a Basel e garantite un flusso senza intoppi nel business quotidiano. I vostri compiti includono in particolare: • Gestione, motivazione e pianificazione del personale di servizio e cucina • Garanzia di un servizio professionale per gli ospiti e di un alto livello di soddisfazione del cliente • Responsabilità per l'operazione del ristorante • Controllo e rispetto degli standard di qualità, igiene e sicurezza (HACCP) • Ordine di merci e monitoraggio delle scorte e degli inventari • Collaborazione alla pianificazione del budget e al controllo dei costi • Analisi dei dati e attuazione di misure per aumentare le vendite • Formazione e sviluppo dei dipendenti • Gestione dei feedback e delle reclami dei clienti • Pianificazione e organizzazione di eventi e promozioni speciali • Stretta collaborazione con la direzione aziendale, i fornitori e i partner esterni ________________________________________ Il vostro profilo • Formazione completata nel settore della ristorazione o qualificazione equivalente • Esperienza lavorativa pluriennale in una funzione di leadership nel settore della ristorazione • Doti di leadership e organizzative sviluppate • Pensiero imprenditoriale e azione consapevole dei costi • Alta orientamento al servizio e ai clienti, nonché flessibilità • Capacità di lavorare sotto pressione e lavoro autonomo e organizzato • Doti di comunicazione sviluppate e lavoro aperto e trasparente • Ottima conoscenza della lingua tedesca parlata e scritta; altre lingue sono un vantaggio • Uso sicuro delle applicazioni Office più comuni e dei sistemi di cassa ________________________________________ Orari di lavoro • Pensum: 80 % • I turni sono generalmente serali e nei fine settimana