Chef de Rang - 100%

Chef de Rang (m/f/d) 100 %

Neues Schloss Privat Hotel Zürich – Autograph Collection

Per il nostro team F&B cerchiamo una personalità impegnata e orientata al servizio, che entusiasmi i nostri ospiti con cordialità, competenza professionale e un spiccato senso della qualità.

I Suoi compiti
Gestione autonoma di una postazione di servizio nel ristorante, nell'area colazione o durante gli eventi
Accoglienza calorosa, accompagnamento al tavolo e assistenza individuale dei nostri ospiti
Consulenza competente su cibi, vini e bevande
Raccomandazioni attive e upselling professionale
Presa e inoltro degli ordini
Servizio professionale di cibi e bevande
Assistenza agli ospiti Marriott Bonvoy e VIP secondo gli standard specifici del marchio
Garanzia di un flusso di servizio fluido ed efficiente
Controllo della mise-en-place, dell'ordine dei tavoli, della pulizia e degli standard igienici
Gestione professionale delle richieste e dei reclami degli ospiti
Istruzione e supporto ai Commis de Rang e agli apprendisti
Stretta collaborazione con la cucina e le altre aree F&B
Supporto durante eventi e servizi VIP
Partecipazione a briefing, corsi di formazione e riunioni sulla qualità

Formazione conclusa in gastronomia o alberghiera di vantaggio
Esperienza professionale nel servizio di alto livello, idealmente nell'hotellerie di lusso
Piacere nel contatto con gli ospiti e spiccata mentalità di ospitalità
Ottime conoscenze professionali nel servizio di cibi e bevande
Buona conoscenza del settore vinicolo di vantaggio
Metodo di lavoro autonomo, strutturato e affidabile
Aspetto curato e professionale
Capacità di lavorare in team, resistenza allo stress e flessibilità
Ottima conoscenza del tedesco obbligatoria
Disponibilità a turni secondo il piano di servizio, anche nei fine settimana e nei giorni festivi