Restaurantmanager

Service & Hospitality: Gestione dell'attività quotidiana in sala, accoglienza VIP e garanzia degli standard di Fine-Dining in un ambiente brasserie. Gestione del team: Creazione dei turni, briefing giornalieri, motivazione del team e formazione continua (enologia, upselling, procedure di servizio). Qualità & Finanze: Rispetto degli obiettivi di budget e di fatturato, controllo dei costi delle merci e del personale, inventario e rigorosa osservanza delle norme HACCP. Profilo richiesto: Esperienza: Esperienza di gestione nella gastronomia di alto livello / Fine Dining (idealmente nella settore alberghiero a 5 stelle). Lingue: Inglese fluente (C1/C2) obbligatorio; tedesco e altre lingue sono un vantaggio. Competenze: Forte personalità nell'ospitalità, eccellenti conoscenze F&B e vinicole, nonché esperienza con i comuni sistemi di cassa e di prenotazione.