Cuisinier/Commis de Cuisine (m | f | d)

Cuisinier:e / Commis de Cuisine =============================== (m/f/d) pour des salons et événements à Basel et Zürich À propos de nous ============ Wassermann Catering est l'un des principaux fournisseurs de catering événementiel haut de gamme en Suisse. Nous représentons la qualité, le professionnalisme et une véritable passion lors de grands événements. Nos références parlent d'elles-mêmes, par exemple : FC Basel 1893, Swiss Indoors, CHI Classics, Art Basel, Baloise Session, Auto Zürich. Qu'il s'agisse de points forts sportifs et culturels, de congrès et salons internationaux ou d'événements d'entreprise – nous veillons à ce que chaque événement devienne une expérience culinaire et organisationnelle. Vos tâches • Vous assumez la responsabilité du bon déroulement en cuisine lors d'événements à l'extérieur et au Congress Center Basel • Vous rédigez les plans de déroulement et commandez l'équipement • Vous rédigez des offres et des menus pour nos restaurants Pop-Up • Vous agissez comme modèle pour vos collègues et aimez les encadrer • Vous travaillez de manière fiable et appliquez consciencieusement les directives ISO et HACCP • Vous apportez vos suggestions et idées à l'équipe et cuisinez avec plaisir ! Votre rôle Un cuisinier ou une cuisinière est responsable de la préparation professionnelle et de la présentation attrayante des plats et assure une qualité élevée et constante. À cet effet, les règles d'hygiène et de sécurité sont respectées de manière systématique et les denrées alimentaires sont transformées avec soin et économie. De plus, un cuisinier ou une cuisinière travaille en étroite collaboration avec l'équipe de cuisine et contribue au bon déroulement de l'exploitation de la cuisine. L'accent de votre travail est mis sur la direction de l'événement. Vous faites partie de l'équipe Hospitality, qui se compose de 10 collaborateurs fixes et, selon l'événement, jusqu'à 300 collaborateurs de service. Le département Sales clarifie tous les détails avec nos clients et crée le Function Sheet – ensuite, en tant que pivot central, vous prenez en charge la mise en œuvre : vous êtes responsable de la planification opérationnelle de l'événement dans le domaine Hospitality. Vous veillez à ce que l'événement se déroule de manière professionnelle sur place et que la cuisine, la logistique et le service travaillent main dans la main. De plus, vous assumez activement le rôle d'hôte, êtes l'interlocuteur de nos invités sur place et vous assurez qu'ils se sentent les bienvenus et parfaitement pris en charge. Simultanément, en tant que remplaçant(e) du Head of Hospitality, vous partagez la responsabilité dans l'ensemble du domaine avec lui. Vous n'êtes pas seulement un remplaçant au sens classique du terme, mais vous formez avec lui une équipe et contribuez, sous sa direction, au développement personnel, stratégique et opérationnel actif du département Hospitality. Vos tâches - Préparation de plats dans notre cuisine de production moderne et lors d'événements dans nos lieux de premier plan (Top-Locations) - Direction responsable et structurée d'un poste - Garantie du respect des directives ISO et HACCP - Apport d'idées et de suggestions à l'équipe Votre profil • Formation achevée de Cuisinier/ère CFC ou diplôme comparable • Plusieurs années d'expérience professionnelle dans un poste similaire • Une exigence de qualité élevée • Talent d'organisation avec un sens aigu du service et le souci du détail • Flexibilité pour les défis particuliers du catering événementiel • Vous possédez des connaissances spécialisées étendues et une passion pour votre métier • Esprit d'équipe, capable de rester calme, poli et respectueux même dans des situations difficiles Ce que nous offrons • Activité passionnante et variée chez un traiteur exclusif sur les sites les plus attractifs de Basel • Possibilités de développement professionnel et individuel • Coopération personnelle et respectueuse à tous les niveaux • Pas d'heure de fermeture (Keine Zimmerstunde) • Divers avantages (transports publics, carburant, plateforme d'avantages Swibeco) et repas lors de la présence Vous êtes intéressé(e) ? Veuillez postuler avec un dossier complet. Des questions ? Stefania Lamano - Assistante du personnel répondra volontiers Téléphone : +41 79 932 56 51 ou par E-mail : personal@wassermann-company.ch Wassermann & Company AG | St. Jakobs-Str. 395 | 4052 Basel | +41 61 375 11 63