Restaurant Manager 100 % (h/f/d)

Une icône de l'hôtellerie suisse et une légende depuis son ouverture sensationnelle en 1873. Situé sur le Bürgenberg, un éperon rocheux de 500 mètres de haut en Suisse centrale, le Bürgenstock Resort Lake Lucerne se distingue par son design audacieux, sa durabilité révolutionnaire, ses paysages à couper le souffle et ses offres de loisirs ultramodernes. Environ 700 collaborateurs de 54 nations assurent une hospitalité excellente et offrent le cadre parfait pour des moments au-delà de l'imagination. Trois hôtels exclusifs, le Bürgenstock Hotel & Alpine Spa (5* Superior) avec ses deux options d'hébergement The Contemporary et The Heritage, le Waldhotel by Bürgenstock (5* Superior) et la Taverne 1879 (3*), sont à la disposition des clients. Chacune de ces maisons sait créer une atmosphère unique. Douze restaurants, salons et bars sont la vitrine de l'excellence culinaire ; dans le primé Bürgenstock Alpine Spa et le Waldhotel Spa, les clients trouvent la détente ultime. Le complexe est non seulement une destination de rêve pour les voyageurs du monde entier, mais aussi un lieu de travail doté d'une excellente culture d'entreprise. Le Bürgenstock Resort a reçu pour la troisième année consécutive la certification officielle "Great Place to Work" de Suisse – une distinction qui remplit toute l'équipe de fierté. Pour renforcer notre équipe, nous recherchons à partir de septembre 2026 ou selon accord un/une : Restaurant Manager 100 % (h/f/d) Dans ce poste orienté client, vous êtes responsable de : La direction et le développement de l'outlet La coordination et la garantie des opérations et activités quotidiennes conformément aux standards de qualité Food & Beverage de l'entreprise et aux directives, procédures et objectifs du complexe La définition et l'atteinte des objectifs à court et à long terme du département ainsi que la garantie des standards F&B, de qualité, d'hygiène et LQA ainsi que de la sécurité des collaborateurs La direction et le développement de l'équipe de collaborateurs par la création des plannings avec Mirus 3.0 et la réalisation de formations internes Le recrutement, la direction et le développement d'une équipe bien formée et motivée, capable de répondre aux standards de Bürgenstock Hotels AG et de les porter vers l'extérieur Assurer la présence des Managers / Supervisors dans tous les secteurs et garantir la qualité de l'expérience client La responsabilité P&L, le respect des budgets, l'établissement des prévisions, la garantie de l'inventaire correct des outlets, la supervision des inventaires L'analyse, l'évaluation et la planification des mesures pour les ventes Food & Beverage Ce que vous apportez Vous possédez une formation terminée en service dans la gastronomie/hôtellerie ou un diplôme d'une école hôtelière. De plus, vous disposez d'une expérience professionnelle de plusieurs années à un poste comparable et savez utiliser Micros Symphonie. Vous connaissez et vivez la culture culinaire orientale et vous vous adaptez à un concept de restaurant avec cuisine ouverte. Vous maîtrisez l'allemand et l'anglais couramment, toute autre langue étrangère est un avantage. Vous faites preuve de sensibilité dans la relation avec les clients internationaux ainsi que dans la gestion du personnel et vous êtes intéressé par le travail avec différentes cultures. Vous êtes une personnalité attentive et orientée vers la vente avec une présentation propre, amicale et engageante. Pour cela, vous vous appuyez sur un haut degré de sens des responsabilités, de flexibilité, de résistance au stress et de conscience de la qualité. Ce qui vous attend Une activité polyvalente vous attend dans une équipe formidable avec de nombreux avantages, comme la maison du personnel avec salle de fitness, salon TV, salle de billard et bibliothèque. Vous bénéficiez de réductions dans les restaurants, à l'hôtel pour des nuitées pour vous, votre famille et vos amis, des réductions pour le tennis, le golf, les articles de sport ainsi que des assurances. Vous pouvez suivre des cours collectifs à des prix attractifs et obtenir des REKA-Checks chez nous à des conditions préférentielles. Le trajet en transports publics est soutenu financièrement par l'entreprise et les places de parking sont proposées à des prix attractifs. En tant qu'employé, vous avez accès à l'application collaborateur Beekeeper, profitez de formations intéressantes, de possibilités d'évolution interne et bien plus encore. Si, en plus, vous vous identifiez à nos valeurs Enthousiasme, Engagement, Responsabilité et Entrepreneuriat (BEvU), alors saisissez cette opportunité unique d'une tâche variée avec beaucoup de potentiel pour apprendre de nouvelles choses et contribuer au succès de ce complexe de classe mondiale au cœur de la Suisse. Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet avec lettre de motivation, certificats de travail et photo. Distinctions Swiss Location Awards «Switzerland's best meeting location» World Spa Awards «Switzerland’s Best Hotel Spa 2025» LHW Membership Awards «Sustainability Leader» Great Place To Work 2025 The New York Times’ «52 Places to Go in 2018» Travel + Leisure «500 List 2021» Handelszeitung «Bester Arbeitgeber im Hospitality Sektor 2023» Connoisseur Circle «Best Gourmet Hotel» MICHELIN Wellness Award «Best Wellness Hotel» GALA Spa Awards «Best Spa Concept» MICHELIN Keys «3/3 Keys»