Chef de Partie 100%

La police cantonale de Zurich, avec ses environ 4000 employées et employés, assume la responsabilité de la sécurité dans le canton. Le restaurant offre aux employés de la police cantonale de Zurich et à d'autres personnes travaillant dans le bâtiment une alimentation variée à midi à différents postes de restauration. La restauration de la prison de Zurich-Ouest est également assurée. Chaque jour, environ 1200 invités sont restaurés dans une cuisine ouverte avec contact avec les clients. En tant que membre de notre équipe dynamique, vous avez la possibilité de développer vos compétences culinaires et de créer des expériences culinaires pour nos employés. Pour renforcer l'exploitation de la restauration au centre de police et de justice au cœur de Zurich, nous recherchons une personne engagée, compétente et motivée en tant que Chef de Partie 100% # Tâches ### • En tant que Chef de Partie, vous assumez la responsabilité du poste qui vous est attribué - de la planification à la mise en œuvre et à la propreté. • Le travail est réalisé principalement selon la méthode Cook & Serve, où la fraîcheur des aliments est au centre des préoccupations. • Avec la qualité et la créativité de vos plats, vous fixez des normes et laissez une impression durable. • Lors de la planification de l'offre, vous apportez activement votre expertise technique et soutenez la commande de marchandises. • Vous encouragez les apprentis qui vous sont subordonnés à se développer de manière ciblée dans leur développement technique et personnel, afin qu'ils puissent exploiter pleinement leur potentiel. • Vous supervisez l'entrepôt et assumez la responsabilité du respect conséquent des règles d'hygiène et de sécurité dans votre domaine de responsabilité. • Emballage et commissionnement de commandes externes. • Distribution de nourriture, présentation au buffet, banquet et événements spéciaux. • Assurer l'ordre et la propreté Profil ### • Après avoir terminé votre formation de cuisinier/cuisinière EFZ, vous avez pu acquérir une expérience plurannuelle dans la restauration classique et l'hôtellerie et disposez idéalement déjà d'une expérience dans la restauration collective. • Vous disposez d'une créativité marquée dans l'art culinaire ainsi que d'une grande passion pour les produits de haute qualité, régionaux et saisonniers. • Grâce à votre action coopérative et communicative, vous favorisez un fort esprit d'équipe et contribuez à une collaboration constructive. • Vous vous distinguez par votre fiabilité et avez des exigences de qualité élevées. • Vous reconnaissez les besoins de nos invités et agissez de manière orientée vers le client et le service. • Vous convainquez par votre endurance, conservez une vue d'ensemble même dans des situations exigeantes et incertaines et faites face aux changements avec flexibilité et orientation vers les solutions. • Très bonnes connaissances en allemand • Volonté de travailler à des heures irrégulières et les week-ends • Bonne réputation Ce que vous pouvez attendre ### • Tâche responsable et variée avec de grandes possibilités de conception dans un environnement sensible • Un lieu de travail moderne et central dans le centre de police et de justice de Zurich, y compris l'accès à la salle de sport de l'entreprise • Des conditions de travail attrayantes et des possibilités de formation continue • La chance de faire une différence dans un nouveau défi passionnant et de façonner l'avenir ensemble Date d'entrée en fonction : 1er août 2026 ou selon accord D'autres questions ? Le responsable de la cuisine, Michael Schwitter, est joignable au +41 58 648 95 38 pour répondre à vos questions sur la fonction. Nadine Deeke répond à vos questions sur le processus de candidature au personalgewinnung@kapo.zh.ch ou au +41 58 648 79 20. Avez-vous été intéressé ? Nous nous réjouissons de votre candidature en ligne complète. Nous n'acceptons pas de candidatures non sollicitées de la part des agences de recrutement pour ce poste. Les agences de recrutement sont priées de ne pas soumettre de dossiers de candidature non sollicités à nos employés ou via notre portail de carrière en ligne. Nous déclinons toute responsabilité pour les candidatures soumises ainsi que pour les frais éventuels. Merci de votre compréhension. Police cantonale de Zurich Recrutement du personnel Nadine Deeke +41 58 648 79 20