Directeur de exploitation gastronomie 100% (m/f)

Vos tâches :

• Direction opérationnelle et stratégique du restaurant pour un déroulement quotidien fluide
• Collaboration active en tant que personnalité d'accueil
• Responsable des collaborateurs, de leur promotion et de la planification de leur emploi du temps
• Coordination du service, de la cuisine et participation active à l'élaboration des offres
• Élaboration et mise en œuvre de mesures pour atteindre les objectifs économiques fixés
• Planification, organisation et réalisation de toutes les actions, événements et mesures de promotion des ventes ainsi que le service aux clients lors d'événements et de banquets
• Responsable du contrôle des coûts et du budget ainsi que du système de commande
• Exécution des tâches administratives telles que les décomptes, les clôtures mensuelles et les inventaires
• Responsable du respect, de la mise en œuvre et du contrôle de l'hygiène ainsi que de la sécurité au travail

Votre profil :

• Formation achevée dans le domaine de la gastronomie ou école hôtelière
• Plusieurs années d'activité dans la gastronomie dans une fonction similaire
• Expérience dans la gestion du personnel comme condition préalable
• Cœur et passion pour la gastronomie sont un must
• Haute orientation client et flair de vendeur
• Allemand sûr en style et très bonnes connaissances en français
• Esprit d'équipe, talent de communication, sens de l'organisation comme points forts prononcés
• Hôte avec cœur, présentation professionnelle et engagement opérationnel sont vos atouts

Nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet !

j4id10404215a j4it0939a j4iy26a