Cuisinier / Cuisinière EFZ 100%

L'Alterszentrum Park est situé au cœur de la capitale cantonale Frauenfeld et est niché dans un magnifique parc. Dans notre centre ancré régionalement, environ 250 personnes trouvent un foyer chaleureux avec des soins et une prise en charge individuels. Les hôtes pour des séjours de courte durée et la garde de jour sont également les bienvenus chez nous. Avec nos quelque 260 collaborateurs et plus de 40 apprentis, nous donnons chaque jour le meilleur de nous-mêmes pour que nos résidents se sentent bien et chez eux. Ce que tu peux accomplir : • Production de repas ; préparation de plats chauds et froids, incluant soupes, salades, plats de viande/poisson, accompagnements, desserts • Mise en œuvre du menu ; cuisine selon le plan hebdomadaire, cuisine saisonnière et régionale, prise en compte des souhaits des résidents • Régimes alimentaires & allergies ; régimes, allergies, intolérances, alimentation purée, alimentation complète légère, options veganes / végétariennes • Hygiène & HACCP ; contrôle des aliments, stockage, gestion des températures, travaux de nettoyage, élimination • Gestion des marchandises ; commandes, contrôle des stocks, planification des besoins, évitement du gaspillage alimentaire • Dressage & service ; dressage visuellement attrayant, portionnement correct, service aux horaires prévus • Banquets & événements ; anniversaires, jours fériés, événements spéciaux, fêtes des résidents • Travail d'équipe & encadrement des apprentis ; collaboration au sein de l'équipe de cuisine, soutien des apprentis • Orientation résident : contact amical, compréhension des besoins des personnes âgées Ce que tu apportes : • Formation terminée de Cuisinier / Cuisinière EFZ • Au moins 5 ans d'expérience professionnelle, idéalement en restauration collective, gastronomie de soins ou hôtellerie • Expérience avec Cook & Chill • Connaissances en HACCP & hygiène alimentaire • Formateur/trice professionnel(le) un atout • Esprit d'équipe & force de communication • Méthode de travail autonome et efficace • Haute orientation qualité et service • Flexibilité & disponibilité pour des services le week-end • Joie de côtoyer les personnes âgées Le plus pour toi : • Collaboration collégiale dans un environnement familial avec une culture du "tu" • 5 semaines de vacances et plus • Places de parking gratuites • Réductions sur les repas du midi • Allocations familiales et pour enfants généreuses ainsi que des prestations sociales supérieures à la moyenne • Réductions sur la restauration, les transports publics, Reka, piscines couvertes et extérieures, centres de fitness, Mobilezone, etc. • Travail porteur de sens dans un environnement valorisant • Pas d'heure de fermeture des chambres • Soutien pour les formations continues et possibilités de développement personnel Comment postuler : Fais-nous parvenir ta candidature en ligne. Pour plus d'informations, la personne suivante se tient volontiers à ta disposition : Alterszentrum Park Corina Haltiner Leitung Hotellerie 052 728 77 90