Chef de Service

Pour notre restaurant Rathaus Brauerei, nous recherchons, avec effet immédiat ou d'un commun accord, un/-e Chef de Service. 400 ans de tradition – Bienvenue ! Un morceau de l'histoire de Lucerne qui ne pourrait être plus agréable. En l'an 1606 – après environ quatre ans de construction – la première séance s'est tenue dans l'honorable hôtel de ville de Lucerne (Rathaus). Le Rathaus, associé à l'escalier de la mairie, aux arcades et aux passages pavés, est l'un de ces lieux historiques de la vieille ville de Lucerne où l'on se sent bien. La Rathaus Brauerei, située au rez-de-chaussée des arcades, là où l'on stockait autrefois le vin et le beurre, a été créée en 1998 sous la supervision de la protection des monuments. Une conduite de bière souterraine, unique au monde, part des cuves d'ébullition du Rathaus jusqu'à la cave de garde située à 70 mètres dans l'Eisengasse. De là, une extension supplémentaire rejoint notre établissement partenaire Stadtkeller près du Sternenplatz, avec ses propres spécialités de bière. Pour notre bière maison, nous servons des plats authentiques et de style bourgeois. Notre restaurant dispose d'environ 100 places intérieures ainsi que de 220 places extérieures, magnifiquement situées au bord de la Reuss. Les tâches principales comprennent essentiellement : • La gestion de son propre poste de service • L'accueil, l'accompagnement et le service des clients • Les recommandations de plats et de boissons • La responsabilité de toutes les réservations pendant le service • Le contrôle des réservations / la répartition des réservations de clients avec l'établissement des plans de table • La direction et le soutien de l'équipe de service Proactif, dynamique et engagé. C'est ainsi que nous imaginons notre nouveau membre d'équipe. En tant que membre de notre équipe, vous bénéficiez de possibilités de revenus attractives, d'une participation aux pourboires et de divers avantages pour les employés/billets gratuits. La restauration vous sera facturée conformément à la L-GAV. Tous les collaborateurs doivent effectuer des services le week-end et des interventions de travail en soirée (service tardif). Vous parlez couramment l'allemand et avez envie de collaborer au sein d'une équipe jeune et ouverte, alors nous nous réjouissons de votre candidature. www.rathausbrauerei.ch