Sous Chef:in 100%

Two Spice - c'est nous ! Une entreprise de gastronomie et de lifestyle créative et innovante de Zürich. Depuis 1990, nous apportons des idées fraîches à table et développons des concepts et des marques uniques qui passionnent. Nos établissements polyvalents sont installés dans les points chauds centraux de différentes villes et représentent la qualité, le design et des moments de pur plaisir. Bienvenue chez Yooji's, qui s'inspire de la cuisine variée du Japon. Les créations de sushi sont préparées directement sous les yeux des clients, nos soupes réchauffent les cœurs et les mochis faits maison les font fondre. Plongez dans le monde de Yooji's et faites partie de notre équipe qui redéfinit la cuisine japonaise avec passion et créativité. Tu souhaites faire partie de notre équipe ? Alors c'est ta chance maintenant ! ### Tâches • Direction de l'équipe de cuisine en l'absence de la direction de cuisine • Assurer un déroulement efficace du service et un travail d'équipe optimal • Garantir le stockage et la production de denrées alimentaires de manière professionnelle • Soutien lors des achats, de la gestion des stocks et du respect des coûts de marchandises • Encadrement et promotion des collaborateurs en remplacement de la direction de cuisine • Respect et contrôle des normes d'hygiène et de qualité opérationnelles • Préparation des menus et des plats à la carte • Création de spécialités du jour ainsi que participation à des événements et banquets Exigences • Formation terminée en gastronomie ou en hôtellerie • Plusieurs années d'expérience en cuisine internationale ou asiatique • Compétences sociales marquées, capacité d'affirmation et empathie dans les rapports avec des collaborateurs variés • Personnalité créative et autonome avec passion pour le métier de cuisinier et plaisir du contact avec les clients • Enthousiasme et flair pour la cuisine asiatique • Très bonnes connaissances de l'allemand à l'oral et à l'écrit, d'autres connaissances linguistiques sont un avantage Ce que nous offrons Ta personne de contact Nina Berlinecke, Human Resources