Directeur de gastronomie 100%

Directeur de gastronomie – Restaurant italien Tâches : Responsabilité globale pour l'exploitation quotidienne du restaurant, direction et planification des horaires du personnel, achats et commandes ainsi que la garantie du service, de la qualité et de l'hygiène. Organisation et coordination de tous les processus et résolution autonome des tâches à accomplir. Profil de compétences : • Expérience dans la gastronomie dans un poste de direction • Bonnes connaissances en cuisine et en tant que pizzaiolo • Talent d'organisation et méthode de travail autonome • Sens des responsabilités et capacité d'affirmation • Présentation amicale et professionnelle • Résistance au stress et flexibilité • Connaissances de l'allemand, connaissances de l'italien un atout