Co-Gérant(e) chef responsable de la cuisine

• 12 août 2026
• 80 - 100%
• Durée indéterminée
• CHF 4-800 - 5-200 /mois
• anglais (Intermédiaire), français (Courant)
• Place de la gare, 1003 Lausanne

Un nouveau take-away japonais ouvre ses portes en novembre 2026 au cœur de la gare de Lausanne.

Pour cette nouvelle aventure, nous recherchons un(e) Co-Gérant(e) Cuisine passionné(e), créatif(ve) et surtout très opérationnel(le), prêt(e) à participer activement au lancement et au développement de ce projet.

Aux côtés du Co-Gérant Salle & Vente et des associés, tu seras responsable du bon fonctionnement de la cuisine au quotidien : organisation de la production, qualité des produits, gestion de l-équipe, commandes et stocks, respect des normes HACCP et maîtrise des coûts.

Tu seras avant tout présent(e) sur le terrain, en cuisine avec ton équipe, capable de donner le rythme, d-anticiper les volumes et de garantir une production rapide, régulière et de qualité.

Nous recherchons quelqu-un qui :

\- Possède une solide expérience en cuisine professionnelle, idéalement minimum 3 à 5 ans

\- A déjà occupé un poste à responsabilités en cuisine

\- Maîtrise la cuisine japonaise

\- Sait encadrer, former et motiver une équipe

\- Est organisé(e), autonome et à l-aise dans un environnement à fort volume

\- Maîtrise les règles HACCP, les commandes, les stocks et le suivi du food cost

\- Est créatif(ve), curieux(se) et aime développer de nouvelles idées

\- Est de nationalité suisse ou titulaire d-une autorisation de travail valable en Suisse.

Ce que nous t-offrons

\- L-opportunité de participer dès le début à la création d-un nouveau concept

\- Une réelle autonomie et la possibilité d-apporter tes idées

\- Un environnement de travail dynamique porté par des professionnels de la restauration

\- Des horaires organisés et flexibles

\- Un salaire attractif, adapté à l-expérience et aux responsabilités.

Entrée en fonction :

Mi-octobre 2026, afin de participer à la préparation et à l-ouverture prévue en novembre.

Envie d-embarquer avec nous ?

Envoie-nous ton CV en français avec photo, accompagné de quelques mots sur ta motivation et d-une référence.

Nous nous réjouissons de te rencontrer et de construire ce projet ensemble.