Head Sommelier - Saison d'hiver

L'excellent restaurant phare LEONARD’s offre un plaisir culinaire de niveau mondial dans une ambiance agréablement détendue. Plus de 9.000 bouteilles des meilleurs vins et champagnes, dont une sélection remarquable des meilleurs millésimes, sont entreposées dans le LEONARD’s Cellar au cœur de l'hôtel. Votre profil de compétences : • Formation de base en service ainsi que plusieurs années d'expérience professionnelle dans la gastronomie haut de gamme et/ou une première expérience professionnelle en tant que sommelier • Bonnes connaissances linguistiques à l'oral (d/f/e) • Grand intérêt professionnel pour les vins, le stockage et les entretiens de vente avec le client • Surveillance de la carte des vins, ainsi du stockage du vin et optimisation de l'offre • Calcul des prix des vins en tenant compte des coûts selon les directives de la direction • Co-responsabilité lors de la commande de vin • Entretien des contacts avec les principaux fournisseurs de vin • Établissement de l'inventaire mensuel • Manières soignées avec une bonne dose de chaleur, flexibilité, volonté d'apprendre, amour du détail Ce qui vous attend : • Une équipe jeune, joyeuse et hautement motivée • Un lieu de travail moderne • Des conditions d'engagement modernes • Hébergement selon les besoins et la disponibilité dans la chambre du personnel • Destination de montagne mondialement connue avec des offres estivales et hivernales variées au cœur de l'Oberland bernois Êtes-vous la bonne personne pour notre équipe ? Dans ce cas, nous nous réjouissons de recevoir votre dossier de candidature complet (lettre de motivation, CV et certificats).