Chef Gardemanger (m|w|d) | Sommersaison 2026 | Arbeiten wo andere Urlaub machen!

Ein Hotel inmitten einer Bergidylle auf 1'800 m

Wir sind das Waldhotel Arosa | Wir sind ein Genusshotel mit Leib und Seele

Wir sind…

… eins der besten 4\\\\ Superior Hotels der Schweiz (gem. TripAdvisor & Sonntagszeitung - Die besten Winterhotels der Schweiz).

… ausgezeichnet als «Best Workplaces 2019 – Schweiz» von Great Place to Work®.

… stolz darauf, dass jährlich durchschnittlich 75 Prozent unserer Gäste wieder ins Waldhotel Arosa kommen - Einmal ist nicht genug!

… dankbar für unsere langjährigen Mitarbeiter, mit teilweise über 30 Jahren Betriebszugehörigkeit.

Möchten Sie gemeinsam mit uns dem Mainstream entgegentreten und Berge versetzen?
Suchen Sie die Herausforderung und besitzen Persönlichkeit?Dann kommen Sie zu uns ins Waldhotel Arosa!

Zur Ergänzung unseres Küchen-Teams, suchen wir nach Vereinbarung einen erfahrenen & engagierten Chef Gardemanger.

Ihr Profil – Das zeichnet Sie aus:

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin sowie mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse im Bereich Gardemanger und ein ausgeprägtes Qualitäts- und Produktbewusstsein
• Erfahrung in der Führung und Koordination eines Postens
• Hohes Mass an Verantwortungsbewusstsein, Organisationstalent und Teamorientierung
• Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Engagement, Flexibilität und Belastbarkeit auch in anspruchsvollen Servicezeiten
• Ausgeprägte Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Liebe zum Detail
• Loyalität sowie die Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen
• Kommunikationssichere Deutschkenntnisse sind ein Muss

Ihre Aufgaben - Ihre Passion:

4 Restaurants | 3 Food-Konzepte | durchschnittlich 200 Gäste & SIE!

• Mitverantwortung für die Organisation und den reibungslosen Ablauf innerhalb der Küche
• Eigenständige Führung und Verantwortung des Gardemanger-Postens
• Fachliche Anleitung, Koordination und Unterstützung des Teams im eigenen Verantwortungsbereich
• Vorbereitung, Herstellung und ansprechende Präsentation von Vorspeisen, kalten Speisen, Buffets sowie weiteren Komponenten
• Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und repräsentativen Präsentation aller Produkte
• Kontrolle der Qualität und Frische der zu verarbeitenden Waren
• Fachgerechter, nachhaltiger und sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln, Geräten und Arbeitsmaterialien
• Umsetzung und Kontrolle aller Hygiene-, Sicherheits- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Sicherstellung eines sauberen, strukturierten und professionellen Arbeitsplatzes
• Unterstützung eines effizienten Küchen- und Serviceablaufs in enger Zusammenarbeit mit den angrenzenden Posten

Wovon Sie bei uns profitieren:

Für Sie – Jederzeit:

• Vollmöblierte und attraktive Mitarbeiterstudios & -zimmer mitten im Dorf mit kostenfreiem WiFi
• Zeitgemässe & ausgewogene Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant "Dolce Vita" mit Getränken und Kaffee zur freien Verfügung
• Faire Arbeitszeiterfassung mittels Stempeluhr & 5-Tagewoche gem. Vertrag
• Höchste Professionalität & Herzlichkeit kombiniert mit kollegialer Arbeitsatmosphäre
• Kostenfreie Nutzung des SPA-Bereichs inkl. Schwimmbad (zu definierten Zeiten) sowie des Fitnessraums
• Vergünstigte Übernachtungen für Ihre Freunde & Familie in unserem Hotel
• Attraktive Angebote für Teammitglieder in unseren Partnerhotels
• Vergünstigungen in unseren F&B-Bereichen sowie auf SPA-Anwendungen
• Diverse Mitarbeiterevents wie z.B. unterschiedliche Team- & Sportveranstaltungen, Schulungen, kulturelle Anlässe & Partys
• Ihre Stimme wird gehört - Sie sind Teil eines Ganzen und dürfen sich mit Ihrer Kreativität & Ihren Ideen im Waldhotel verwirklichen
• Wir entwickeln Sie weiter – Sie profitieren von spezifischen & allgemeinen Schulungen jeglicher Art im Haus

Winterangebote:

• Unser Hotel liegt DIREKT an der Skipiste. Geniessen Sie Ski-In & -Out direkt vom Hotel
• Unser hauseigener Ski-Shop von Carmenna Sport versorgt Sie mit kostengünstiger (Miet‑) Ausrüstung für diverse Wintersportarten
• Eishockeyturnier sowie Schlittenplausch und Skirennen mit Teamspirit
• Sie erhalten mit dem Local-Pass div. Vergünstigungen auf Saisonkarten und Aktionen im Dorf

Sommerangebote:

• Kader-BBQ | Unser Direktor und das Führungsteam grillen & kochen fürs Team. Ein Sommerhighlight!
• Sie erhalten die Arosa-All-Inclusive-Card (u.a. kostenfreie Nutzung der Bergbahnen) | Infos: All-Inclusive Sommerferien mit Mehrwert | Ferien in Arosa | Schweiz (arosalenzerheide.swiss)
• Seien Sie Teil vom Bike Kingdom – Geniessen Sie die bekannte Mountainbike‑Destination im Tourismusgebiet Arosa‑Lenzerheide
• Grosser Akku – Grosser Spass | Mieten Sie eins unserer hauseigenen E-Bikes zu vergünstigten Konditionen