Chef de partie Brasserie

Mit Betrieben Chef de partie Brasserie (m/w/d) Mit Betrieben, die alle auf dem Schweizer Territorium verwurzelt sind, arbeiten wir an der Ausprägung einer schönen, verantwortungsbewussten und nachhaltigen Hotellerie. Tief humanistisch und im Dienste aussergewöhnlicher Fachkenntnisse stellt die Sandoz Fondation Hotels ihre Mitarbeitenden in den Mittelpunkt ihrer Vision. UNSERE WERTE Bei Sandoz Foundation Hotels ist es unsere Mission, das ökologische, materielle und immaterielle Erbe unserer Liegenschaften durch einen gesunden, rentablen und verantwortungsvollen Hotelbetrieb zu bewahren. Die perfekt beherrschte Ausprägung einer SCHWEIZERISCHEN HOTELLERIE DER EXZELLENZ Ein volles und ganzes Engagement für die NACHHALTIGE TRANSFORMATION unserer Aktivitäten DIE ENTWICKLUNG UNSERER TALENTE in einem gesunden, bereichernden und partizipativen Arbeitsumfeld. Chef de partie Brasserie (m/w/d) Die Hotels der Sandoz Foundation Zwischen See und Bergen: Treten Sie Hotels bei, in denen natürliche Eleganz auf exzellenten Service trifft. Hier spiegelt jeder Moment die Schönheit und Authentizität unserer Landschaften wider, in einem Umfeld, das für unsere Gäste ebenso inspirierend ist wie für unsere Teams. Wir bieten unseren Mitarbeitenden echte Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb aussergewöhnlicher Betriebe. Die schöne Hotellerie ist die, die von Herzen kommt, und mit Leidenschaft lassen wir sie jeden Tag erstrahlen. Um unser Team zu vervollständigen, suchen wir eine/n: Chef de partie Brasserie (m/w/d) Arbeitsort: Lausanne Palace Eintrittsdatum: Vertragstyp: Unbefristeter Vertrag Verantwortlichkeiten Sie verwalten die Zubereitung und das Garen der Speisen gemäss den etablierten Qualitätsstandards Sie beaufsichtigen die Organisation und Koordination der Aufgaben innerhalb Ihres Postens Sie setzen Prioritäten, um einen reibungslosen Service bei Mittag- und Abendessen zu gewährleisten Sie verwalten die Bestände und die für den ordnungsgemässen Betrieb Ihres Postens erforderlichen Bestellungen Sie beaufsichtigen die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen innerhalb Ihres Postens Sie schaffen am Ende des Dienstes eine saubere und ordentliche Arbeitsumgebung Sie beaufsichtigen und begleiten die unter Ihrer Verantwortung stehenden Lernenden und Praktikanten Sie verwalten die korrekte Ausführung des Anrichtens unter Einhaltung der Anforderungen des Hauses Gesuchtes Profil Sie verfügen über eine erfolgreiche Erfahrung in einer Brasserie oder einem gehobenen Hotel Sie beherrschen die verschiedenen Techniken der Zubereitung, des Garens und des Anrichtens mit Leichtigkeit Sie pflegen eine effektive und positive Kommunikation mit Ihrem Team Sie beaufsichtigen Ihren Posten mit Strenge und Liebe zum Detail Sie gehen mit Stress und Unvorhergesehenem mit Dynamik und Professionalität um Sie zeigen ein vorbildliches Verhalten und einen Sinn für Service im Einklang mit den Werten des Hotels Unsere Vorteile Temporäre Unterbringung Interne Schulungen Zugang zu Sportinfrastrukturen Qualitative Verpflegung zu Vorzugspreisen Zusätzliche Informationen Anforderungen: Um in der Schweiz arbeiten zu können, muss der Kandidat im Besitz einer Arbeitsbewilligung sein oder die gesetzlichen Anforderungen für den Erhalt einer Bewilligung erfüllen. Warum die Sandoz Hotels bergabung Sandoz Foundation Hotels beizutreten bedeutet, einer Gruppe beizutreten, in der Exzellenz, die Entwicklung der Mitarbeitenden und die nachhaltige Entwicklung im Zentrum unserer Werte stehen. Wir investieren in Ihre berufliche Entwicklung und bieten ein inspirierendes Arbeitsumfeld, in dem Teamgeist und Authentizität essenziell sind. Gestalten wir gemeinsam mit Leidenschaft und Engagement die schöne Hotellerie. jpid39e2d8ejm jpit0730jm jpiy26jm