EIN 100%-RESTAURATIONSLEITER

• 29. Juni 2026 • 100% • Unbestimmte Dauer • Route de Vessy, 7, 1206 Genève Val Fleuri, lieu de vie (EMS) ist ein medizinisches Wohnheim mit 208 Betten, das Menschen aufnimmt, die durch Alter und Krankheit geschwächt sind. Unsere Pflegedienste, Hotellerie, Diätetik, Verwaltung, soziokulturelle Animation und Aufnahme sind aus multidisziplinären Teams, engagierten, qualifizierten und ausgebildeten Fachleuten zusammengesetzt, die unsere Senioren in einer angepassten, sicheren und angenehmen Struktur umgeben. In diesem Rahmen bieten wir zahlreiche Aktivitäten für die Bewohner an. Wir suchen für unseren Restaurationssektor: EINEN 100%-RESTAURATIONSLEITER Wir suchen einen dynamischen und erfahrenen Restaurationsleiter, der unser Team verstärkt und zur Verwaltung des Restaurationssektors beiträgt. Sie werden für die Zufriedenheit unserer Kunden und die gute Verwaltung des Speisesaals verantwortlich sein. Diese Stelle ist eine außergewöhnliche Gelegenheit, einer expandierenden Institution beizutreten und eine Schlüsselrolle im gastronomischen Neuaufbau unseres Hauses zu spielen. Hauptaufgaben: *Verwaltung des Speisesaals und der Veranstaltungen:* \- Sicherstellen der Einrichtung und optimalen Organisation des Speisesaals vor jedem Service; \- Planung und Überwachung der verschiedenen Veranstaltungen im Val Fleuri; \- Entwicklung und Einrichtung neuer Serviceangebote und Organisation der Betriebsabläufe; \- Überwachung der Instandhaltung und Wartung des Restaurants und seiner Einrichtungen. *Leitung des Teams:* \- Führung, Schulung und Motivation des Serviceteams, um einen hochwertigen Service zu gewährleisten; \- Organisation und Leitung von Teambesprechungen (Briefings und Debriefings), Überwachung, Einbindung und Motivation des Personals, um eine gute interne Kommunikation zu sicherzustellen; \- Fähigkeit, einen Mitarbeiter des RestaurationsTeams zu ersetzen, unabhängig vom Grund. *Kundenservice:* \- Gewährleistung der Zufriedenheit der Bewohner, ihrer Familien und der Mitarbeiter, die sich im Restaurant aufhalten, sowie professionelle und höfliche Beantwortung ihrer Bedürfnisse und Lösung etwaiger Probleme. *Koordinierung:* \- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef und dem Küchenpersonal, um eine reibungslose Koordinierung zwischen Speisesaal und Küche zu gewährleisten; \- Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Pflege, Animation und Wirtschaft. *Verwaltung:* \- Überwachung der Reservierungen, Verwaltung der Materialbestände des Services und Sicherstellung der Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsnormen; \- Planung der Teams mit bestmöglicher Effizienz; \- Erstellung von Prognosen zu den personellen und materiellen Ressourcen und Vergleich der Differenz zwischen der Schätzung der Bedürfnisse und der Realität vor Ort; \- Verwaltung der Kasse und der Geldbewegungen sowie Kontrolle und Sicherstellung des Funktionierens des Informatiksystems der Kreditkarte. *Kommerzielle Entwicklung:* \- Aktive Teilnahme an der Entwicklung von Strategien zur Gewinnung und Bindung von Kunden; \- Präsentation einer attraktiven Speisekarte und Studium der Menüplanung mit dem Küchenchef; \- Begleitung der Geschäftsleitung bei der Reflexion über Konzepte, Animationen und Vorschläge für Anpassungen. Gesuchtes Profil: *Erfahrung:* \- Mindestens 5 Jahre Erfahrung als Verantwortlicher des Speisesaals in einem Restaurant mit Tischservice. *Führung:* \- Exzellente Führungskompetenzen und Kommunikationsfähigkeiten, mit nachgewiesener Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu leiten; \- Entscheidungsfreudigkeit und Entschlossenheit. *Kundenorientierung:* \- Gespür für Kundenservice, mit Fähigkeit, proaktiv auf die Bedürfnisse der Kunden einzugehen und zu antworten; \- Erfahrung in einer medizinisch-sozialen Einrichtung, ein unschätzbarer Vorteil; \- Kenntnisse der Unternehmen in der Region Genf, ein Plus. *Organisation:* \- Große Disziplin und Organisationsfähigkeit, mit Fähigkeit, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu bewältigen; \- Exzellente Kenntnisse in der Organisation von Konferenzen und Banketten (Veranstaltungsmanagement bis zu 300 Personen); \- Verwaltung von Plänen, Kenntnis der Software PEP, ein Vorteil; \- Diese Stelle erfordert ein langes Stehen und viele körperliche Anstrengungen; \- Erfordert die Arbeit am Abend, am Wochenende und an Feiertagen. *Sprachen:* \- Beherrschung von Französisch und Englisch. Kenntnisse weiterer Sprachen sind ein Vorteil. *Leidenschaft:* \- Leidenschaft für die Gastronomie und Wunsch, in einer stimulierenden und lohnenden Umgebung zu arbeiten. Wir bieten: Eine dynamische und bereichernde Arbeitsumgebung; Eine attraktive Vergütung und wettbewerbsfähige Sozialleistungen; Möglichkeiten zur Weiterbildung und professionellen Entwicklung; Die Möglichkeit, Teil eines engagierten und dedizierten Teams zu sein. Interessiert Sie diese Stelle? Dann erwarten wir Ihre vollständige Bewerbung (Bewerbungsschreiben, Lebenslauf, Kopien von Diplomen und Arbeitszeugnissen) per E-Mail an die Adresse, bis zum 17. Juli 2026.