Maître d’hôtel - Nouvelle Ouverture Restaurant Turc

Im Rahmen der bevorstehenden Eröffnung unseres neuen Restaurants mit türkischen Spezialitäten im Grand-Saconnex (Genève) suchen wir einen dynamischen und strukturierten Maître d’hôtel. Dieses Gründungsprojekt bietet Ihnen die einzigartige Gelegenheit, aktiv am Launch des Unternehmens teilzunehmen, Ihr eigenes Serviceteam zu strukturieren und unsere Marke als neue Referenz der türkischen Gastronomie in der Region Genf zu etablieren. Erforderliche Kriterien: Erfahrung: Mindestens 3 bis 5 Jahre in einer ähnlichen Position. Vorherige Erfahrung bei der Eröffnung eines Unternehmens ist von großem Vorteil. Sprachen: Französisch: Fließend (lokale Kundschaft). Englisch: Gutes Niveau (internationale Kundschaft im Grand-Saconnex). Türkisch: Ein großer Vorteil, um die Authentizität des Konzepts zu bewahren und die Kommunikation mit der Küche zu erleichtern. Spezifische Missionen zur Eröffnung: Erstinstallation: Teilnahme an der Organisation des Speiseraums, der Entgegennahme von Material (Geschirr, Glasware) und der Einrichtung der Serviceflüsse vor der Eröffnung. Rekrutierung und Schulung: Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung, um das Serviceteam zu integrieren, auszubilden und über die Service-Standards des Unternehmens zu informieren. Empfang und Kundenbeziehungen: Entwicklung und Bindung einer neuen lokalen und internationalen Kundschaft (Nähe zu internationalen Organisationen). Wertsteigerung der Speisekarte: Mit Leidenschaft unsere traditionellen türkischen Spezialitäten bewerben, Kunden über die Verbindungen von Essen und Wein beraten und typische Getränke (Raki, Tees, türkischer Kaffee) vorstellen. Gesuchtes Profil: Fähigkeiten: Bestätigte Führungskompetenz, exzellente Stressbewältigung im Zusammenhang mit dem Start, Flexibilität und ein scharfes Auge für Details.