Chef de partie - Hôtel 5*

• 09 juillet 2026 • 100% • Durée indéterminée • Lausanne HOTELIS ist das einzige auf die Rekrutierung für Berufe in der Gastronomie und Hotellerie spezialisierte Unternehmen für Festanstellungen und temporäre Positionen. HOTELIS ist der bevorzugte Partner zahlreicher Hotels der gehobenen Kategorie, von Restaurants, Catering-Diensten (Events, Stadien und Ausstellungszentren) und Betreibern von Gemeinschaftsgastronomie. Chef de partie - Hôtel 5* # Unternehmensbeschreibung ## Unser Kunde ist ein Referenzhotel am Standort Lausanne, das für die Qualität seines gastronomischen Angebots, seine operative Exzellenz und seinen Servicegedanken bekannt ist. Seine zeitgenössische Brasserie, die vom Guide GaultMillau ausgezeichnet wurde, hat sich als unverzichtbare Adresse für die Suche nach einem raffinierten kulinarischen Erlebnis etabliert. Um seine Entwicklung zu begleiten und sein Küchenteam zu verstärken, sind wir beauftragt, seinen zukünftigen Chef de partie (m/w/d) zu rekrutieren. Stellenbeschreibung ## Unter der Verantwortung des Chef de Cuisine übernehmen Sie die Organisation und das reibungslose Funktionieren Ihres Postens während jedes Service. Als Garant für die Qualität der Ihnen anvertrauten Zubereitungen beteiligen Sie sich aktiv am Mise en Place, an der Produktion, am Versand und am Anrichten der Speisen unter Einhaltung der hohen Standards des Hauses. Mit Liebe zum Detail achten Sie auf die Bevorratung Ihres Postens, auf die korrekte Warenbewirtschaftung sowie auf eine optimale Nutzung der Rohstoffe, um Verluste zu begrenzen. Sie arbeiten eng mit der gesamten Brigade zusammen, um eine perfekte Koordination der Services zu gewährleisten, und tragen aktiv zur Aufrechterhaltung eines vorbildlichen Arbeitsumfelds bei, sowohl in Bezug auf die Qualität als auch auf die Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsnormen. Gesuchtes Profil ## Sie verfügen über ein EFZ als Koch oder eine als gleichwertig erachtete Ausbildung und bringen fundierte Erfahrung als Chef de partie aus gehobenen oder gastronomischen Betrieben mit. Leidenschaftlich in Ihrem Beruf, beweisen Sie Strenge, Organisation und ein hervorragendes Detailbewusstsein bei der Ausführung Ihrer Aufgaben. Sie schätzen die Teamarbeit, können Phasen hoher Aktivität effektiv bewältigen und bewegen sich sicher in einem Umfeld, in dem Exzellenz, Beständigkeit und Kundenzufriedenheit tägliche Prioritäten darstellen. Neugierig und motiviert, möchten Sie Ihre berufliche Entwicklung innerhalb einer ambitionierten und für die Qualität ihrer Küche anerkannten Brigade fortsetzen. Wir bieten Ihnen #### Wir bieten Ihnen die Möglichkeit, in ein prestigeträchtiges Haus einzutreten, das einen exzellenten Ruf auf der Schweizer Hotel- und Gastronomieszene genießt. Sie werden sich in einem modernen, anregenden und ambitionierten Umfeld innerhalb von Teams entwickeln, die ihre Leidenschaft für ihren Beruf teilen. Attraktive Arbeitsbedingungen, echte Entwicklungsperspektiven sowie ein außergewöhnliches Arbeitsumfeld vervollständigen diese seltene Gelegenheit für einen Profi, der seine Entwicklung auf höchstem Niveau fortsetzen möchte. Erkennen Sie sich in diesem Profil wieder und möchten Sie eine neue Herausforderung in einem außergewöhnlichen Betrieb annehmen? Wir freuen uns darauf, Ihre vollständigen Bewerbungsunterlagen zu erhalten. Um das Lesen zu erleichtern, ist dieses Stellenangebot in der männlichen Form verfasst. Es richtet sich selbstverständlich an jede Person, die dem gesuchten Profil entspricht, ohne Unterschied des Geschlechts. Hotelis begleitet Talente in der Hotellerie, Gastronomie und im Eventbereich in der Schweiz, indem es ihnen Möglichkeiten anbietet, die ihren Kompetenzen und ihrer Erfahrung entsprechen. Dank eines menschlichen, anspruchsvollen und spezialisierten Ansatzes schaffen wir nachhaltige Begegnungen zwischen leidenschaftlichen Fachkräften und Referenzarbeitgebern.